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食品标签确认程序

是为了确保食品包装上的标签信息准确、完整、合法，保障消费者权益，同时便于企业进行产品质量管理。

一、程序目的

1.确保食品标签信息的真实、准确、合法，符合国家相关法律法规和标准要求。

2.提高企业内部质量管理水平，降低产品质量风险。

3.保障消费者权益，增强消费者对食品的信任度。

二、适用范围

1.本程序适用于公司内部所有食品生产及包装环节的标签确认工作。

2.本程序适用于公司外部的供应商、合作伙伴等涉及食品标签的相关单位。

三、标签内容要求

1.产品名称：应清晰地标明产品名称，反映产品真实属性，不得使用误导消费者的名称。

2.净含量：应以克（g）、千克（kg）、升（L）等为单位，准确标注产品的净含量。

3.配料表：列出产品所含所有配料，包括食品添加剂，并按配料含量由大到小的顺序排列。

4.生产日期和保质期：生产日期应以年、月、日的顺序标注，保质期应标注在显著位置，且不得低于国家规定的标准。

5.生产批号：应具有唯一性，便于追溯。

6.生产厂家名称和地址：应清晰、准确地标注生产厂家的名称和地址。

7.食品添加剂：应列出使用的食品添加剂名称，并注明功能、用量和使用范围。

8.营养成分表：应标注产品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分的含量。

9.食品生产许可证编号：应标注有效的食品生产许可证编号。

10.储存条件：应标注产品的储存条件，如温度、湿度等。

11.食用方法：应提供合理的食用方法，指导消费者正确食用。

12.其他要求：根据产品特性，还需要标注其他相关信息，如过敏原、适宜人群等。

四、标签确认流程

1.设计阶段：

（1）研发部门根据产品特性，设计初步的标签方案。

（2）质量管理部门对初步标签方案进行审核，确保符合国家法律法规和标准要求。

（3）研发部门根据审核意见修改标签方案，形成最终版标签。

2.样品确认阶段：

（1）生产部门根据最终版标签制作样品。

（2）质量管理部门对样品进行审核，确认标签内容、格式、颜色等是否符合设计要求。

（3）如有问题，反馈给研发部门进行修改，直至确认无误。

3.批量生产阶段：

（1）生产部门按照确认无误的标签进行批量生产。

（2）质量管理部门对生产过程中的标签进行检查，确保标签内容、粘贴等符合要求。

（3）如有问题，及时反馈给相关部门进行整改。

4.出库阶段：

（1）库房管理部门对即将出库的产品进行检查，确认标签完好无损。

（2）如有问题，及时反馈给生产部门进行整改。

五、责任与考核

1.各相关部门应按照本程序要求，认真履行职责，确保食品标签的准确性、合法性和完整性。

2.对违反本程序规定，造成食品标签问题的人员，将按照公司相关制度进行责任追究和处罚。

3.质量管理部门定期对各相关部门执行本程序的情况进行考核，提出改进措施，提高质量管理水平。

六、持续改进

1.各相关部门应不断学习国家法律法规和标准，提高对食品标签的认识。

2.定期收集消费者、市场、合作伙伴等方面的意见和建议，对食品标签进行持续改进。

3.鼓励员工积极参与质量管理活动，对发现的问题及时提出改进措施。

通过以上内容丰富的食品标签确认程序，企业可以确保食品标签的合规性，提高产品质量，增强消费者对产品的信任度，从而提升企业竞争力。