2025年学历类自考专业(社区护理)护理学研究（二）-营养学参考题库含答案解析.docxVIP

2025年学历类自考专业(社区护理)护理学研究（二）-营养学参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、膳食纤维在维持肠道健康中的主要作用是什么？

A.促进脂肪代谢

B.延缓食物消化速度

C.增强肠道蠕动

D.提高钙的吸收率

2、以下哪类维生素属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素D

D.维生素E

3、缺铁性贫血患者应优先补充哪种矿物质？

A.钾

B.钙

C.铁

D.锌

4、人体每日所需基础热量主要来源于哪种营养素？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

5、世界卫生组织建议成人每日饮水量应达到多少？

A.1500ml

B.2000ml

C.2500ml

D.3000ml

6、以下哪种食物富含钙且易被人体吸收？

A.牛奶

B.菠菜

C.花生

D.香蕉

7、维生素D缺乏的主要危害是？

A.免疫力下降

B.骨质疏松

C.眼部病变

D.血糖升高

8、膳食纤维摄入过量可能导致哪种问题？

A.便秘

B.腹泻

C.营养不良

D.消化不良

9、以下哪项不属于优质蛋白质来源？

A.鸡蛋

B.牛肉

C.豆制品

D.鱼类

10、社区老人膳食中碳水化合物应占总热量的比例？

A.50%-60%

B.40%-50%

C.30%-40%

D.20%-30%

11、社区护理中，针对老年营养不良患者，优先推荐的膳食干预措施是？

A.增加高脂肪食物摄入

B.提供高蛋白、高热量膳食

C.控制膳食纤维摄入量

D.每日保证1000ml以上液体摄入

12、社区糖尿病护理中，以下哪种食物应限制摄入？

A.燕麦片

B.糙米

C.白面包

D.蓝莓

13、社区肥胖患者营养教育中，推荐每日摄入的膳食纤维总量是？

A.15-20g

B.20-30g

C.30-40g

D.40-50g

14、术后患者营养支持中，优先补充哪种营养素？

A.维生素C

B.葡萄糖

C.谷氨酰胺

D.钙剂

15、社区高血压患者膳食指导中，应重点减少哪种物质？

A.钠盐

B.脂肪

C.膳食纤维

D.钾

16、社区老年跌倒预防的营养干预，最有效的措施是？

A.补充钙剂

B.增加维生素D

C.控制蛋白质摄入

D.限制水分

17、社区慢性肾病患者蛋白质摄入量应如何调整？

A.每日＞1.2g/kg

B.0.6-0.8g/kg

C.每日＜0.5g/kg

D.根据尿蛋白定量调整

18、社区孕妇营养筛查中，BMI指数作为主要指标是否合理？

A.完全合理

B.需结合血清学指标

C.仅适用于早期妊娠

D.适用于所有孕周

19、社区儿童缺铁性贫血的预防措施中，最优先推荐的食物是？

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.精制谷物

D.动物肝脏

20、社区术后患者肠内营养的启动时机，通常为？

A.术后24小时

B.术后48小时

C.肠功能恢复后

D.病情稳定后

21、老年人每日蛋白质摄入量应达到多少克？

A.30-40g

B.60-70g

C.80-90g

D.100-120g

22、维生素A缺乏症最易引发的疾病是？

A.夜盲症

B.骨质疏松

C.免疫力低下

D.高血压

23、膳食纤维对肠道健康的主要作用是？

A.促进钙吸收

B.增强饱腹感

C.调节肠道菌群

D.提升视力

24、糖尿病患者饮食控制应以哪类碳水化合物为主？

A.精制米面

B.藜麦

C.淀粉类蔬菜

D.蔬菜水果

25、人体每日必需矿物质中哪项对电解质平衡影响最大？

A.钾

B.钠

C.钙

D.锌

26、食物过敏原中最常见的致敏食物是？

A.鸡蛋

B.鱼类

C.花生

D.蔬菜

27、疑似食物中毒患者应首先采取的紧急措施是？

A.自行催吐

B.服用止泻药

C.及时就医

D.清洁餐具

28、预防缺铁性贫血最有效的食物是？

A.牛肉

B.红薯

C.鸡蛋

D.豆腐

29、维生素C对机体最重要的生理功能是？

A.抗氧化

B.促进钙吸收

C.增强免疫力

D.预防坏血病

30、社区护士进行营养评估时，需优先记录的内容是？

A.既往病史

B.饮食频率

C.运动习惯

D.药物过敏

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、社区护理中评估患者营养状况的常用指标包括（）

A.能量摄入与消耗平衡

B.血红蛋白水平

C.皮肤弹性与肌肉状态

D.血清白蛋白浓度

32、社区护理膳食指导的核心原则不包括（）

A.均衡搭配与多样化

B.高糖高脂以促进恢复

C.个体化与清洁卫生

D.少量多餐与易消化

33、老年人社区护理中的营养干预重点不包