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2026年中国米糠油行业运行状况及发展前景调研报告

一、行业概述

1.1行业定义及分类

米糠油，作为一种从稻谷加工过程中产生的副产品，是利用稻谷糠层中的油脂经过压榨或浸出等工艺提取而成的一种食用油。根据国家相关标准，米糠油的生产过程需遵循严格的卫生和安全标准，以确保产品的品质和消费者的健康。具体来说，米糠油行业涉及从稻谷糠层收集、预处理、压榨或浸出、精炼、包装等环节。

在我国，米糠油行业的发展历史悠久，早在上世纪初，我国就开始了米糠油的生产。随着农业现代化进程的加快，米糠油的生产技术也得到了显著提升。目前，我国米糠油的生产主要分为物理压榨法和化学浸出法两大类。物理压榨法采用物理压榨设备，如螺旋压榨机、液压榨油机等，通过机械力将米糠中的油脂压榨出来。而化学浸出法则利用有机溶剂如正己烷等，将米糠中的油脂溶解出来，再通过蒸发去除溶剂，得到米糠油。

根据中国粮油行业协会的统计数据显示，截至2025年，我国米糠油的年产量已达到100万吨以上，占全球总产量的约40%。其中，物理压榨法生产的米糠油约占70%，化学浸出法生产的米糠油约占30%。在产品分类上，米糠油主要分为一级米糠油、二级米糠油和三级米糠油，不同等级的米糠油在色泽、气味、酸价等指标上存在差异。以一级米糠油为例，其色泽通常为浅黄色，酸价低于0.5%，口感较为清淡，营养价值较高，是市场上较为受欢迎的产品。而三级米糠油则色泽较深，酸价较高，口感较重，主要用于工业用途。

值得一提的是，我国米糠油行业的发展也带动了相关产业链的延伸。例如，米糠饼、米糠粕等副产品在饲料、肥料等领域得到了广泛应用。此外，随着消费者对健康饮食的重视，米糠油作为富含不饱和脂肪酸和维生素E的健康食用油，市场需求逐年上升。以某知名米糠油生产企业为例，其年产量超过30万吨，产品销往全国20多个省市，并在国际市场上也享有一定的声誉。该企业通过不断的技术创新和品牌建设，实现了从传统米糠油生产企业向现代化健康食品企业的转型升级。

1.2行业发展历程

(1)中国米糠油行业的发展历程可以追溯到20世纪初，当时主要依靠手工压榨技术进行生产。随着农业生产的规模化发展，米糠油的生产也逐渐从家庭作坊式转向了工厂化生产。1949年新中国成立后，国家开始重视油脂产业的发展，米糠油行业得到了政策扶持和技术革新。据史料记载，1950年代，我国米糠油产量仅为5万吨左右，到了1980年代，产量已增长至100万吨以上。

(2)20世纪90年代，随着改革开放的深入，我国米糠油行业迎来了快速发展期。这一时期，国内油脂加工企业纷纷引进国外先进技术，提高生产效率，降低生产成本。据国家统计局数据显示，1990年代我国米糠油产量年均增长率为10%以上。同时，随着消费者对健康饮食的关注，米糠油作为富含不饱和脂肪酸的食用油，市场需求不断增长。以某知名米糠油企业为例，其1990年代产量增长了3倍，市场份额也逐年上升。

(3)进入21世纪，我国米糠油行业进入成熟期。这一时期，行业竞争加剧，企业开始注重品牌建设和产品创新。政府也加大了对油脂产业的扶持力度，推动行业转型升级。据中国粮油行业协会统计，2010年至2020年，我国米糠油产量年均增长率保持在5%左右。在此期间，我国米糠油行业涌现出一批具有国际竞争力的企业，如中粮、鲁花等，它们在国内外市场取得了显著成绩。此外，随着生物科技的进步，米糠油深加工产品逐渐成为市场新宠，为行业带来了新的发展机遇。

1.3行业政策环境

(1)中国米糠油行业的政策环境经历了从扶持到规范再到创新的演变过程。在早期，国家为鼓励油脂产业发展，出台了一系列优惠政策，如税收减免、财政补贴等，以降低企业成本，提高生产积极性。例如，2000年，国家发改委、财政部等部门联合发布了《关于促进油脂油料产业发展的若干意见》，明确提出要加大对油脂油料产业的投入，支持企业技术改造。

(2)随着市场经济的深入发展，行业竞争加剧，国家开始加强监管，确保市场秩序。2010年起，国家加大了对食品安全监管的力度，发布了《食品安全法》等一系列法律法规，对米糠油的生产、加工、销售等环节提出了更高的要求。同时，对不合格产品的查处力度也明显加大，保障了消费者的权益。以2018年为例，国家市场监督管理总局共抽检米糠油产品2000余批次，不合格产品检出率低于1%。

(3)近年来，国家政策更加注重引导行业向高质量发展转型。2019年，农业农村部等九部门联合发布了《关于促进油料产业高质量发展的意见》，提出要推动米糠油产业向绿色、优质、安全方向发展。在此背景下，企业开始加大研发投入，提高产品品质，以满足消费者日益增长的健康需求。例如，某知名米糠油企业投资1亿元建设了新的生产线，采用先进的物理压榨技术，生产的米糠油品质得到了显著提升，市场份额也逐年增