2026年中国柠檬酸钠现状调研及市场前景预测.docx

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2026年中国柠檬酸钠现状调研及市场前景预测

一、柠檬酸钠行业概述

1.1柠檬酸钠的定义及分类

柠檬酸钠，化学名为无水乙二酸单钠盐，是一种白色结晶性粉末，具有无臭、无味、易溶于水、不溶于乙醇的特性。它是一种重要的有机酸盐，广泛应用于食品、医药、化工、环保等多个领域。在食品工业中，柠檬酸钠作为酸度调节剂、防腐剂和稳定剂，能够改善食品的口感、延长保质期；在医药领域，柠檬酸钠被用作抗凝血剂、缓冲剂和营养补充剂；在化工领域，则作为合成洗涤剂、水处理剂和皮革助剂等原料。

柠檬酸钠的分类主要根据其水合程度和用途进行划分。首先，根据水合程度，柠檬酸钠可以分为无水柠檬酸钠、一水