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第一部分单选题(60题)

1、转基因食品安全性问题是现代社会全球范围的热议话题，下列不属于转基因食品主要潜在安全风险的是（）。

A.外源基因的毒性

B.潜在过敏反应问题

C.抗生素抗性风险问题

D.人民饥饿问题

【答案】：D

【解析】本题考查科技。转基因食品指的是利用转基因生物技术获得的转基因生物品系，并以该转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品称为转基因食品。A项正确，由于基因具有多效性，遗传修饰在打开一种目的基因的同时，也可能提高食品中天然毒素，此外，转基因食品中外源基因的插入，可能使原先关闭的基因被打开，产生一种新的毒素。因此，转基因食品有引起潜在毒性的可能性。B项正确，转基因食品中由于转入外源基因的表达，食品成分中可能含有新的蛋白质。人体免疫系统对食品中特异性物质产生特异性的免疫球蛋白，发生过敏反应，转基因食品中若含有一种新的外源蛋白质，无疑对某些敏感人群存在一定的致敏风险。C项正确，抗生素抗性基因的运用，大大简化了基因重组的操作步骤。抗生素抗性基因随着食物进入人和动物体内的肠道微生物中，通过转化可能诱导耐药菌株的产生。因此，转基因食品可能带来的抗生素抗性风险。D项错误，人民饥饿问题不属于转基因食品主要潜在安全风险。故本题选D。

2、某市将举办当地老年大学2020届学员参加的健康养生讲座，由某医药公司承办，某大学相