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炸鸡行业的利弊与分析报告

一、炸鸡行业的利弊与分析报告

1.行业概览与市场现状

1.1行业发展历程与市场规模

1.1.1炸鸡行业的历史演变与全球化趋势

炸鸡行业起源于20世纪初的美国，经过几十年的发展，已在全球范围内形成庞大的产业链。从最初的家庭式手作到快餐连锁的崛起，炸鸡行业经历了多次变革。近年来，随着亚洲市场的快速增长，炸鸡逐渐成为全球餐饮消费的重要品类。根据国际餐饮联合会数据，2023年全球炸鸡市场规模突破2000亿美元，其中亚洲市场份额占比超过40%。中国作为全球最大的炸鸡消费市场，年复合增长率达15%，远超全球平均水平。这一增长得益于年轻消费群体的崛起和外卖平台的推动，但也伴随