第1讲　食物生产与社会生活 2026年高考历史第一轮总复习.pptxVIP

;;食物生产与社会生活;;(一)人类早期的生产与生活

1.从食物采集到食物生产

(1)食物采集：原始农耕和畜牧出现以前，人类利用简单的工具从事______和渔猎，用火取暖、烧烤食物。

(2)食物生产：大约1万年前，原始的______和畜牧出现。

;2.农耕的产生与发展

(1)农业起源：从世界范围看，农耕主要起源于西亚、______和中美洲。

(2)作物分布：西亚是______、大麦的原产地；东亚的黄河中上游是粟的发源地，长江中下游的居民最早种植______；中美洲是玉米、甘薯等作物的原产地。

(3)畜牧分布：距今约9000年前，西亚的人们已经饲养绵羊和山羊；距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪；距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马。

;3.农业出现的重大意义

;(二)不同地区的食物生产与社会生活

1.两河流域和尼罗河流域

;2.黄河流域和长江流域

;3.地中海地区

;4.中美洲地区

;(三)生产关系的变化

1.农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。

2.生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，出现了私有财产，氏族内部出现了__________。

3.随着剩余产品的增加和私有制的出现，______产生了，国家应运而生。

;1.世界农业发展进程经历了原始农业、古代农业、近代农业和现代农业等主要阶段。其中任何一个阶段都是前一个阶段综合发展的结果。我国原始农业()

A.由“刀耕火种”发展到铁犁牛耕

B.为古代文明社会形成奠定物质基础

C.采用育秧移栽方式种植水稻

D.重要标志是农作物种植和城市出现

;答案：B

解析：在原始农业阶段，我国远古人类在长期的采集、狩猎生活中熟悉了动植物的习性，逐渐学会了栽培农作物和饲养动物。农作物种植、家畜饲养的出现以及聚落、磨制工具的发展是原始农业兴起和发展的重要标志，我国原始农业为古代文明社会的形成奠定了重要的物质基础，故B项符合题意。

;2.“自从希腊人定居下来……他们就仰赖这些小块平原的出产物生存。其中三种成为人类生活的必需品，即谷物、葡萄酒和橄榄油，它们被统称为‘地中海三作物’。”上述材料表明()

A.古代希腊人的生存环境良好

B.古代希腊地区的食物??源丰富

C.古代希腊人的生活较为艰难

D.古代希腊的海外贸易十分兴盛

;答案：C

解析：古希腊中心区域是巴尔干半岛南部，这里多山少平原，食物来源匮乏，体现了古代希腊人的生活较为艰难，故C项正确。

;3.下面是考古发现黄河流域两汉时期粮食遗存统计表(部分)。据表可知，当时黄河流域()

;A.粮食的产量有所提高 B.粮食作物种类多样

C.稻粟是主要粮食作物 D.稻的种植面积扩大

答案：B

解析：根据粮食遗存统计表中所列的粮食种类可以看出，两汉时期除了稻、粟等作物外，还有高粱、荞麦、大麦等作物，说明当时粮食作物种类多样，B项正确。

;一、新航路开辟后的食物物种交流

(一)美洲物种的外传

1.条件：随着________的开辟，人类逐渐从孤立走向整体。

;2.传播

(1)粮食作物传入欧洲

;(2)粮食作物传入中国：玉米在明朝时传入中国，清朝前期在全国各地多有种植，乾隆、嘉庆年间得到大规模推广，鸦片战争前的种植已遍布全国。马铃薯和甘薯在国内的传播历程与玉米相似。

(3)蔬菜作物传入欧洲：美洲的番茄由________人带回欧洲，18世纪中叶开始作__________并不断改良；16世纪，______传到英国等欧洲国家。

(4)蔬菜作物传入中国：明代万历年间，番茄被引入中国；明朝时，辣椒传入中国，被称为“番椒”。

;(二)其他地区物种在美洲的传播

1.农作物传播

(1)小麦由欧洲移民带到美洲，成为美洲的主要粮食作物。

(2)水稻由西班牙人带到美洲。18世纪中期，水稻成为产量仅次于小麦的北美第二大农作物。

2.禽畜物种传播

;(三)食物物种交流带来的影响

1.积极影响

;2.局限性

;二、现代食物的生产、储备与食品安全

(一)食物生产的现代化

1.现代农业

;2.农业机械化

;3.农作物良种的推广

4.养殖技术的发展：养殖场和牧场的各个生产环节逐步实现了机械化和自动控制；水产养殖向_______、机械化和集约化经营发展。

;(二)食物储备技术的进步

1.粮食仓储技术

(1)原始社会，人们利用______和陶器来存储余粮。

(2)20世纪50年代，美国已经使用__________储粮技术。后来这项技术在全世界得到广泛应用。

(3)中国从20世纪70年代开始采用机械制冷低温储粮技术。

(4)低温、______等储藏技术广泛运用，粮食储备自动化和智能化水平不断提高。

;2.食物冷藏技术

(1)在古代，人们利用腌制或风干等方法加工保存食品，还利用自然界中的冰来延长食品保藏期。

(2)20世纪2