动物营养与饲料加工活页1-3 动物营养与饲料加工 碳水化合物营养与供给.pptxVIP

;;目标通过本任务学习，学生能够：;;;;;;;;;;碳水化合物进入消化道，从口腔到回肠主要是营养性碳水化合物的消化吸收部位，从回肠末端以后是微生物消化结构性碳水化合物的场所。

饲料中的碳水化合物进入口腔同唾液混合后便开始化学消化。但这种作用不是所有单胃动物都有的。

猪、兔、灵长目动物等的唾液中含有α-淀粉酶，在微碱性条件下能将淀粉分解成麦芽糖、麦芽三糖和糊精。但因时间短，消化很不彻底。

其它单胃动物的唾液只起物理消化作用。;下面以猪为例，介绍其对碳水化合物的消化代谢过程。;饲料碳水化合物中的淀粉，在猪的口腔可以分解一部分，把淀粉变为麦芽糖，这部分麦芽糖和未被分解的淀粉一起进入胃中，在胃内酸性条件下，仅有部分淀粉和部分半纤维素被酸解，消化甚微。淀粉和麦芽糖又向后移，到了十二指肠，这里是碳水化合物消化吸收的主要部位。饲料在十二指肠受胰淀粉酶和麦芽糖酶作用，把淀粉变为麦芽糖，又把麦芽糖变为葡萄糖。

其它糖类则由相应的酶分解为葡萄糖。小肠食糜的葡萄糖，一部分被肠壁吸收，一部分被微生物分解产生有机酸，其中一半以上是乳酸，其余为挥发性脂肪酸，至小肠末端食糜排入盲肠时，有机酸几乎全部变为挥发性脂肪酸。在小肠内未被消化的淀粉及葡萄糖，转移到盲肠及结肠，受细菌作用产生挥发性脂肪酸和气体，气体被排出体外，挥发性脂肪酸则被肠壁吸收，参与畜体代谢。;（一）单胃动物的碳水化合物消化代谢特点

;（一）单胃动物的碳水化合物消化代谢特点

;（一）单胃动物的碳水化合物消化代谢特点

;动物对粗纤维的消化能力比较

反刍动物马属动物猪;（二）反刍动物的碳水化合物消化代谢特点;（二）反刍动物的碳水化合物消化代谢特点;（二）反刍动物的碳水化合物消化代谢特点;（二）反刍动物的碳水化合物消化代谢特点;（二）反刍动物的碳水化合物消化代谢特点;（二）反刍动物的碳水化合物消化代谢特点;四、影响动物消化粗纤维的因素;（二）影响粗纤维消化率的因素;（二）影响粗纤维消化率的因素;（二）影响粗纤维消化率的因素;学习效果评估;学习效果评估