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2026年化妆品公司助理工程师专业知识面试题

一、单选题（共10题，每题2分，合计20分）

1.化妆品配方中常用的防腐剂对羟基苯甲酸酯（BHA）的化学性质属于？

A.酚类化合物

B.醛类化合物

C.酸类化合物

D.酚醛树脂类

2.在化妆品生产过程中，以下哪种方法最能有效去除香精香料中的残留溶剂？

A.超临界流体萃取

B.真空浓缩

C.活性炭吸附

D.蒸汽蒸馏

3.化妆品中常用的保湿剂透明质酸（玻尿酸）的分子量通常在？

A.5000–10000道尔顿

B.10000–20000道尔顿

C.20000–50000道尔顿

D.50000–100000道尔顿

4.以下哪种原料在化妆品中具有防晒功能，但长期使用可能导致皮肤过敏？

A.氧化锌

B.二氧化钛

C.水杨酸甲酯

D.葡萄糖酸锌

5.化妆品标签上必须强制标注的成分是？

A.香精香料的种类

B.保湿剂的具体含量

C.生产日期和保质期

D.生产商的详细地址

6.在化妆品稳定性测试中，高温加速老化实验通常设定在多少摄氏度？

A.40℃

B.50℃

C.60℃

D.70℃

7.以下哪种化妆品基质更容易在高温环境下发生油脂酸败？

A.水包油（O/W）型

B.油包水（W/O）型

C.乳液型

D.凝胶型

8.化妆品中常用的增稠剂黄原胶的来源是？

A.植物淀粉

B.微生物发酵

C.动物胶原蛋白

D.矿物提取物

9.在化妆品生产中，以下哪种设备主要用于均质化处理？

A.搅拌机

B.超声波乳化机

C.过滤机

D.真空干燥机

10.化妆品中常见的刺激性成分是？

A.尿囊素

B.透明质酸

C.甲基异噻唑啉酮（MI）

D.聚乙二醇

二、多选题（共5题，每题3分，合计15分）

1.化妆品中常用的天然保湿因子包括哪些？

A.透明质酸

B.甘油

C.磷脂

D.尿囊素

E.胆固醇

2.以下哪些因素会影响化妆品的稳定性？

A.pH值

B.温度

C.氧气含量

D.防腐剂种类

E.包装材质

3.化妆品中常用的防晒剂可分为哪几类？

A.物理防晒剂

B.化学防晒剂

C.植物提取物

D.氧化锌

E.二氧化钛

4.化妆品生产过程中，以下哪些设备属于无菌处理设备？

A.超净工作台

B.真空灭菌柜

C.热风干燥机

D.超声波清洗机

E.离心机

5.化妆品标签上必须标注的法规要求包括哪些？

A.产品名称

B.生产商信息

C.成分列表

D.使用方法

E.防腐剂含量

三、判断题（共10题，每题1分，合计10分）

1.化妆品中的香精香料可以完全替代防腐剂，因此无需添加防腐剂。

2.透明质酸在化妆品中具有优异的保湿性能，但无法改善皮肤弹性。

3.化妆品生产过程中，所有原料必须经过严格的质量检测。

4.防晒霜的SPF值越高，说明其防晒效果越好，但刺激性也可能更强。

5.化妆品中的酒精成分可以提高产品的渗透性，但长期使用可能导致皮肤干燥。

6.黄原胶是一种天然的增稠剂，在化妆品中具有优良的稳定性。

7.化妆品的pH值必须在5.0–6.0之间，否则可能刺激皮肤。

8.防腐剂在化妆品中的作用是抑制微生物生长，但过量使用可能导致过敏。

9.化妆品生产过程中，所有设备必须定期消毒，以防止细菌污染。

10.物理防晒剂不会在皮肤上残留，因此无需担心长期使用的影响。

四、简答题（共5题，每题5分，合计25分）

1.简述化妆品中防腐剂的作用及其常见的种类。

2.解释什么是化妆品的保湿原理，并列举三种常用的保湿剂。

3.简述化妆品防晒剂的作用机制，并说明物理防晒剂与化学防晒剂的区别。

4.简述化妆品生产过程中无菌操作的重要性，并列举三种常见的无菌处理方法。

5.简述化妆品标签上必须标注的内容及其法规依据。

五、论述题（共2题，每题10分，合计20分）

1.结合实际案例，论述化妆品配方设计中如何平衡功效与安全性。

2.分析化妆品生产过程中质量控制的关键环节，并提出改进建议。

答案与解析

一、单选题

1.A

解析：BHA属于酚类化合物，化学性质稳定，常用于化妆品防腐。

2.C

解析：活性炭吸附可有效去除香精香料中的残留溶剂，广泛应用于化妆品生产。

3.C

解析：透明质酸的分子量通常在20000–50000道尔顿，保湿性能优异。

4.C

解析：水杨酸甲酯（邻氨基苯甲酸甲酯）具有防晒功能，但可能引起皮肤过敏。

5.C

解析：生产日期和保质期是化妆品标签的强制标注内容。

6.C

解析：高温加速老化实验通常设定在60℃，模拟高温环境下的产品稳定性。

7.B

解析：油包水（W/O）型基质更容易在高温环境下发生油脂酸败。

8.