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2026年中国凉糕数据监测报告.docx

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    2026年中国凉糕数据监测报告

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    TOC\o1-3\h\z\u摘要 3

    一、中国凉糕产业全景扫描 4

    1.1凉糕行业定义与统计口径说明 4

    1.2产业链结构与关键环节解析 5

    1.3市场规模与区域分布特征（2020–2025年回溯） 7

    二、凉糕技术演进与创新图谱 9

    2.1传统工艺的历史沿革与地域流派 9

    2.2现代食品加工技术在凉糕生产中的应用 10

    2.3冷链保鲜、无菌包装与智能制造融合趋势 12

    三、凉糕产业生态与国际经验对比 14

    3.1国内主要品牌竞争格局与渠道变革 14

    3.2东南亚及日韩类似

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