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用于肉制品的洗涤剂组合物

原料配比

原料

配比（质量份）

1#

2#

3#

4#

5#

砗磲粉

5

15

8

12

10

失水山梨醇脂肪酸酯

8

1

3

6

5

蔗糖脂肪酸酯

2

9

7

4

6

钙粉

85

60

80

70

76

制备方法将各组份混合均匀即可。

原料配伍

进一步优选，所述钙粉的粒度大于等于10000目。

进一步优选，所述钙粉由贝类制成。

进一步优选，所述钙粉的制备过程具体如下：

（1）将各种贝类清洗干净后，放置于阳光下暴晒1～3年；

（2）将暴晒后的贝类再次清洗干净后，放置于密闭空间内风干；

（3）将风干后的贝类在温度大于等于1300℃条件下，煅烧4小时以上；

（4）将煅烧后的贝类进行物理研磨，得颗粒物；

（5）将所述颗粒物放入纳米研磨机内进行纳米化处理，直至粒度达到10000目以上，制得钙粉。

其中，砗磲粉是由砗磲研磨的粉状物，其内还有丰富的微量元素、壳角蛋白及氨基酸，不仅有保健、促进身体代谢的功能，而且还有抗衰老及防止骨质疏松的功效，将其加入用于肉制品的洗涤剂组合物中主要是辅助提高食材的营养成分。

失水山梨醇脂肪酸酯，作为杀菌剂，同时还具备一定的去污作用。

蔗糖脂肪酸酯，可打散聚集在一起农残成分，同时还具备一定的抗氧防霉作用。

钙粉，主要作用为解析、中和农药残留，主要原理为酸碱中和产生中性物质，不会造成二次污染，绿色、环保、健康。

其中，要求钙粉的粒度大于等于10000目，可实现瞬间是瞬间渗透、解析，提高洗涤的效果。

上述方法制得的钙粉跟一般钙粉的区别是瞬间渗透，这种钙粉对于去除农残有瞬间解析、中和的特殊功效。

产品应用本品主要应用于肉制品洗涤。

产品特性本品用于肉制品的洗涤剂组合物，以钙粉作为核心成分，用于解析、中和残留农药成分；然后配合蔗糖脂肪酸酯将析出的农药成分分散后，易于清洗清除，同时失水山梨醇脂肪酸酯作为杀菌剂进行杀菌，扼制微生物／细菌／霉菌等生成，提高食材的保鲜程度，最后通过砗磲粉的添加，可提高食材促进身体代谢，抗击衰老以及防止骨质疏松的功效，通过上述四种的成分的有机结合，不仅可以去除肉制品上的各种有害农残，而且还可以提高食材的营养价值。

参考文献中国专利公告CN－201611233424.8