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经济增长及收入不平等对我国居民食源性疾病的影响

摘要

食物安全一直以来都是深受国内外经济社会关注的热点，它的概念在动态变化着，包涵粮食安全

和食品安全。食源性疾病作为食物安全的重要问题，已经成为了全球最突出的公共卫生问题。近年来

我国居民食源性疾病暴发事件数和患者数逐年增加，给我国食物安全带来考验，更是带来了沉重的经

济负担。与其同时，我国经济继续保持高速稳定的增长，居民收入不平等的问题也很严重。那么，经

济增长和收入不平等对我国居民食源性疾病是否存在相关关系，而又存在怎样的关系呢？本文利用

2011—2018年我国30个省、直辖市、自治区的数据，以人口密度、城镇