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糖果术语团标.docxVIP

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  • 2026-01-07 发布于上海
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糖果术语团标.docx

    1

    糖果术语

    1范围

    本文件界定了糖果的术语。

    本文件适用于糖果领域的生产、流通、教学、科研和管理等。

    2规范性引用文件

    本文件没有规范性引用文件。

    3一般术语

    3.1

    糖果candy

    以食糖、淀粉糖、甜味剂等一种或几种为主要原料,经相关工艺制成的带有甜味的食品。3.2

    硬质糖果hardcandy

    硬糖

    以食糖、淀粉糖、甜味剂等一种或几种为主要原料,经熬煮等相关工艺加工制成的具有硬、脆特性的固体糖果。

    3.3

    奶糖糖果milkcandy

    奶糖

    以食糖、淀粉糖、甜味剂等一种或几种为主要原料,添加乳和/或乳制品

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