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2026年新版茶的保健功能测试题.doc

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    2026年新版茶的保健功能测试题

    一、单选题（总共10题，每题2分）

    1.2026年新版茶在保健功能测试中，哪一项是其最显著的特点？

    A.高咖啡因含量

    B.富含抗氧化物质

    C.低氟化物含量

    D.高糖分添加

    解析：2026年新版茶在保健功能测试中最显著的特点是富含抗氧化物质，这有助于抵抗自由基，延缓衰老。

    2.新版茶中哪种成分被认为对心血管健康最有益？

    A.茶多酚

    B.茶黄素

    C.茶红素

    D.茶碱

    解析：茶多酚被认为对心血管健康最有益，能够降低胆固醇，预防动脉硬化。

    3.新版茶在制作过程中，哪种工艺对其保健功能影响最大？

    A.发酵

    B.晾晒

    C.烘焙

    D.提取

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