2025 年高职动物营养与饲料（配方设计）试题及答案.docVIP

2025年高职动物营养与饲料（配方设计）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）

班级______姓名______

一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题的备选答案中，只有一个最符合题意）

1.以下哪种氨基酸对猪来说是必需氨基酸？

A.胱氨酸

B.酪氨酸

C.蛋氨酸

D.以上都是

2.饲料中粗脂肪的测定方法是？

A.索氏抽提法

B.凯氏定氮法

C.酸碱滴定法

D.比色法

3.动物生长所需能量的主要来源是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

4.下列哪种饲料原料属于能量饲料？

A.豆粕

B.玉米

C.鱼粉

D.苜蓿草粉

5.饲料配方设计时，首先要满足动物的？

A.生长需求

B.营养需求

C.口感需求

D.市场需求

6.维生素A缺乏会导致动物出现？

A.夜盲症

B.佝偻病

C.贫血

D.皮肤炎症

7.以下哪种矿物质元素对维持动物骨骼健康至关重要？

A.铁

B.锌

C.钙

D.硒

8.饲料配方中，蛋白质水平过高可能会导致？

A.动物生长过快

B.饲料成本降低

C.氮排放增加

D.免疫力增强

9.设计猪饲料配方时，要考虑猪的生长阶段，其中仔猪阶段对哪种营养成分需求较高？

A.蛋白质

B.脂肪

C.粗纤维

D.维生素C

10.下列哪种饲料添加剂可以提高饲料的适口性？

A.酶制剂

B.调味剂

C.抗氧化剂

D.防霉剂

二、多项选择题（总共5题，每题5分，每题的备选答案中，有两个或两个以上符合题意，错选或多选均不得分；少选，但选择正确的每个选项得1分）

1.以下属于蛋白质饲料的有？

A.棉粕

B.菜粕

C.麸皮

D.肉骨粉

E.玉米胚芽粕

2.影响饲料营养价值的因素包括？

A.饲料原料的品质

B.加工工艺

C.储存条件

D.动物种类

E.动物生长阶段

3.动物对饲料中营养物质的消化方式有？

A.物理性消化

B.化学性消化

C.微生物消化

D.酶消化

E.机械消化

4.饲料配方设计的原则有？

A.科学性原则

B.经济性原则

C.可行性原则

D.安全性原则

E.灵活性原则

5.以下哪些维生素是脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

三、判断题（总共10题，每题2分，判断下列各题的对错，正确的选“√”，错误的选“×”）

1.所有的氨基酸对动物来说都是必需氨基酸。（）

2.饲料中粗纤维含量越高，营养价值越高。（）

3.动物对能量的需求随着体重的增加而增加。（）

4.鱼粉是优质的蛋白质饲料，所有动物饲料中都可以大量添加。（）

5.维生素在动物体内不能提供能量，但参与新陈代谢。（）

6.饲料配方设计只需考虑动物的营养需求，无需考虑成本。（）

7.不同品种的动物对饲料营养成分的需求差异不大。（）

8.矿物质元素在动物体内含量很少，所以对动物生长不重要。（）

9.饲料中的水分含量过高容易导致饲料发霉变质。（）

10.随着动物年龄的增长，对蛋白质的需求逐渐降低。（）

四、简答题（总共3题，每题10分，简要回答问题）

1.简述饲料配方设计的基本步骤。

2.说明蛋白质在动物营养中的重要作用。

3.分析影响饲料能量营养价值的因素。

五、综合分析题（总共2题，每题15分，结合所学知识进行分析解答）

1.某猪场仔猪出现生长缓慢、皮肤苍白等症状，经检测发现饲料中蛋白质含量不足且氨基酸不平衡。请分析原因，并提出改进措施。

2.现有一批玉米，水分含量为14%，粗蛋白含量为8%，粗脂肪含量为4%，粗纤维含量为2%，无氮浸出物含量为70%，灰分含量为2%。请根据这些数据计算该玉米的消化能含量（消化能计算公式：DE（MJ/kg）=0.44×粗蛋白%+0.94×粗脂肪%+0.42×无氮浸出物%-0.15×粗纤维%），并分析其作为能量饲料的营养价值。

答案

1.单项选择题

-1.C

-2.A

-3.C

-4.B

-5.B

-6.A

-7.C

-8.C

-9.A

-10.B

2.多项选择题

-1.ABD

-2.ABCDE

-3.ABC

-4.ABCDE

-5.ADE

3.判断题

-1.×

-2.×

-3.√

-4.×

-5.√

-6.×

-7.×

-8.×