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研究报告

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2026年中国苹果及深加工市场运营现状及十五五发展策略研究报告

一、市场概述

1.1市场规模及增长趋势

(1)近年来，我国苹果产业经历了快速发展，市场规模逐年扩大。据统计，2025年，我国苹果总产量达到4600万吨，占全球总产量的近40%，成为全球最大的苹果生产国。随着消费者对健康生活方式的追求，苹果及其深加工产品在市场上的需求不断增长，市场规模逐年扩大。特别是在疫情期间，苹果作为健康食品的属性得到进一步凸显，市场需求持续旺盛。

(2)在市场规模扩大的同时，我国苹果产业呈现以下特点：一是品种结构不断优化，红富士、秦冠等优良品种的种植面积逐年增加；