《马山黑山羊羊肉质量分级》.pdfVIP

ICS67.120.10

CCSX18

GXAS

团体标准

T/GXASXXXX—XXXX

马山黑山羊羊肉质量分级

QualitygradesforMashanblackgoatmutton

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

2025-XX-XX发布2025-XX-XX实施

广西标准化协会  发布

T/GXASXXXX—XXXX

前言

本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由马山县市场监督管理局指导。

本文件由广西畜牧兽医协会提出、归口并宣贯。

本文件起草单位：马山县动物疫病预防控制中心、马山县苏博产业投资有限公司、广西华南羊都农

牧有限公司、广西马山县盈泰农牧有限公司、广西马山县乐诚生态农业科技有限公司、马山县里当乡老

豪种养专业合作社、马山县喆盈养殖专业合作社、广西牧君食品有限公司、广西冠兴农业有限公司、马

山县乐村淘电子商务有限公司、马山县快乐羊肉店。

本文件主要起草人：陆震、杜英立、窦艳霞、农启敏、黄慧斌、黄若莹、李派观、增令越、杨铭芬、

农凤琴、李军、韦曦惠、钟舒红、吴翠兰、冯世文、蓝金红、蓝勇绳、李新强、黄云英、奉美君、黄可

相、陈美冬、苏荣、麻赐麒、唐秀神、曾累、韦方丽、蒙元韩、梁迎香、覃柳银、蓝煌浩、曾路乾、韦

丽丽、马永杰、刘海丽、黄传刚、蓝贵伦、冯高升、黄明学、黄铁锋、蒙军建、杨慧艳、王重艺、李冠、

梁贤华、蔡丽珍。

I

T/GXASXXXX—XXXX

马山黑山羊羊肉质量分级

1范围

本文件规定了马山黑山羊羊肉的质量要求，描述了相应的检验方法，规定了检验规则、包装、标签、

标志、运输和贮存的内容。

本文件适用于马山黑山羊羊肉的质量分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB50096食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB9961鲜、冻胴体羊肉

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4质量要求

4.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求