2025年小学化学化学变化课件.pptx

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2026-01-02 发布于北京
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第一章化学变化的奥秘：从生活现象到科学本质第二章化学计量：化学反应的定量关系第三章酸碱反应：身边的化学平衡第四章氧化还原反应：能量转换的奥秘第五章金属与金属化合物：物质构成的多样性第六章化学实验：科学探究的实践

01第一章化学变化的奥秘：从生活现象到科学本质

生活中的化学变化小观察化学变化在我们日常生活中无处不在，从厨房烹饪到自然界现象，都蕴含着深刻的科学原理。以煎蛋为例，当鸡蛋在高温下煎制时，蛋白质会发生变性，这是一种不可逆的化学变化。根据《食品化学》2023年的研究，煎蛋过程中蛋白质变性率约为62%，同时会产生约15种挥发性有机物，这些物质赋予了煎蛋独特的香味。又如，植物的光