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研究报告

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2026年中国水产品加工市场调查及战略研究报告(版)

一、市场概述

1.1市场规模及增长趋势

(1)2026年中国水产品加工市场规模持续扩大，根据最新数据显示，市场规模已突破2000亿元人民币，同比增长约10%。其中，淡水鱼加工产品占据市场主导地位，市场份额达到60%以上。以浙江省为例，该省水产品加工企业数量超过1000家，年产值超过500亿元，成为全国水产品加工的重要基地。随着消费者对健康、安全食品需求的提升，以及冷链物流技术的进步，水产品加工行业呈现出良好的增长态势。

(2)近年来，中国水产品加工行业增长趋势明显，主要得益于以下因素：首先，国