生鲜冷链操作实务职业技能考试.docVIP

生鲜冷链操作实务职业技能考试.doc

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

生鲜冷链操作实务职业技能考试

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.生鲜冷链操作中，以下哪种温度最适合保鲜蔬菜？

A.0℃

B.2℃-5℃

C.10℃

D.15℃

2.冷链运输中，使用的主要制冷剂是？

A.氨

B.R-134a

C.CO2

D.R-404A

3.冷库内湿度控制的主要目的是？

A.防止货物冻结

B.防止货物腐烂

C.防止货物受潮

D.防止温度波动

4.在冷链操作中，以下哪种包装材料最适合保鲜肉类？

A.透明塑料袋

B.铝箔包装

C.纸质包装

D.透气布袋

5.冷链设备定期维护的主要目的是？

A.提高能效

B.增加设备寿命

C.降低运营成本

D.以上都是

6.冷链操作中，以下哪

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >