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武汉餐饮管理试题及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.武汉餐饮业中，最具代表性的传统小吃是？
A.烧卖
B.面窝
C.粉蒸肉
D.羊肉汤
答案：A
2.武汉餐饮业中，以下哪项不属于“过早”文化？
A.粉蒸肉
B.烧卖
C.羊肉汤
D.豆皮
答案：C
3.武汉餐饮业中，以下哪项是武汉特色的“早茶”？
A.粉蒸肉
B.烧卖
C.豆皮
D.羊肉汤
答案：C
4.武汉餐饮业中，以下哪项是武汉特色的“夜宵”？
A.粉蒸肉
B.烧卖
C.羊肉汤
D.烧烤
答案：D
5.武汉餐饮业中，以下哪项是武汉特色的“宴席”？
A.粉蒸肉
B.烧卖
C.
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