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- 2026-01-04 发布于广东
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2025年（生物工程）生物化学试题及答案
第I卷（选择题共40分）
答题要求：请将正确答案的序号填在括号内。每题2分，共40分。
1.组成蛋白质的基本单位是（）
A.L-α-氨基酸B.D-α-氨基酸C.L-β-氨基酸D.D-β-氨基酸
答案：A
2.蛋白质的一级结构是指（）
A.氨基酸的种类和数目B.氨基酸的排列顺序
C.多肽链的折叠方式D.亚基的聚合
答案：B
3.维持蛋白质二级结构稳定的主要化学键是（）
A.离子键B.氢键C.疏水键D.二硫键
答案：B
4.蛋白质变性是由于（）
A.氨
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