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摘要
近年来，美食旅游逐渐成为地方文旅融合的重要驱动力。徐州市作为兼具南
北饮食文化特色的历史文化名城，其美食形象的塑造与传播对提升城市吸引力具
有重要意义。互联网时代，游客通过旅游攻略、网络游记、在线评价等方式，将
旅行过程中的所见所闻和情感体验传达给广大网友，这对潜在游客的旅游决策有
重要影响，也对旅游目的地的旅游形象有直接的影响。
然而，游客感知形象与官方投射形象之间的差异可能影响徐州美食旅游的可
持续发展。本研究以徐州市为案例地，借鉴“认知—情感”形象理论和传播学理
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