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公司冷藏工标准化操作规程

文件名称：公司冷藏工标准化操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于公司冷藏工岗位的日常操作。适用于冷藏库、冷库等冷藏设施的操作和维护。冷藏工应严格遵守本规程，确保冷藏设施安全、高效运行。规程内容涵盖冷藏工的基本职责、操作流程、安全注意事项等，旨在保障员工人身安全和冷藏货物质量。

二、操作前的准备

1.防护用具的使用

（1）冷藏工在进入冷藏库前，必须穿戴公司规定的防护服、防护鞋、防护手套等防护用具。

（2）防护服应选择保暖、透气、防寒性能好的材料，确保身体不受低温影响。

（3）防护鞋应选择防滑、保暖、绝缘性能好的材料，以防地面湿滑和触电。

（4）防护手套应选择保暖、防冻、绝缘性能好的材料，保护双手不受低温伤害。

（5）佩戴防护用具时，应确保其完整无损，如有损坏应及时更换。

2.设备启机前的检查项目

（1）检查冷藏库门、窗是否关闭严密，防止冷气泄露。

（2）检查冷藏库内照明、通风设备是否正常工作。

（3）检查制冷系统、压缩机、冷凝器等设备是否有异常声音或振动。

（4）检查制冷系统管道、阀门、接头等是否有泄漏现象。

（5）检查冷藏库内温湿度是否在规定范围内，如有异常应及时调整。

3.作业区域的准备要求

（1）作业区域应保持整洁，无杂物堆积，确保操作空间宽敞。

（2）冷藏库内地面应保持干燥，防止湿滑，如有积水应及时清理。

（3）作业区域内应设置警示标志，提醒他人注意安全。

（4）作业区域内应配备消防器材，如灭火器、消防沙等，确保发生火灾时能够及时扑救。

（5）作业区域内应设置急救箱，备有常用药品，以应对突发状况。

三、操作的先后顺序、方式

1.设备操作或工艺执行的步骤流程

（1）启动冷藏库前，首先开启照明和通风设备，确保库内环境适宜作业。

（2）检查制冷系统运行状态，确认压缩机、冷凝器等设备正常工作。

（3）根据货物需求，设定冷藏库内温度和湿度，启动制冷系统。

（4）货物入库前，对货物进行预冷处理，确保货物温度符合要求。

（5）货物入库时，遵循先进先出的原则，避免货物堆叠过高。

（6）货物入库后，检查库内温湿度是否稳定，如有波动及时调整。

（7）定期检查制冷系统运行情况，发现异常及时停机检查。

（8）关闭冷藏库时，先关闭制冷系统，再关闭照明和通风设备。

2.特殊工序的操作规范

（1）对于需要快速冷冻的货物，应调整制冷系统参数，确保货物在短时间内达到规定温度。

（2）在操作易腐货物时，应严格控制库内温度和湿度，防止货物变质。

（3）对于需要特殊处理的货物，如需要预冷或预热，应按照规定流程进行操作。

3.异常工况的处理方法

（1）发现制冷系统异常，如压缩机故障、制冷剂泄漏等，应立即停机，通知维修人员处理。

（2）库内温度异常波动，应调整制冷系统参数，确保温度稳定。

（3）库内湿度异常，应检查通风设备是否正常工作，必要时调整湿度控制参数。

（4）发生火灾等紧急情况，应立即启动应急预案，使用消防器材进行扑救，并迅速疏散人员。

四、操作过程中机器设备的状态

1.设备运行时的正常工况参数

（1）制冷系统：压缩机运行平稳，无异常噪音；冷凝器散热良好，温度适宜；蒸发器温度符合设定值，制冷效果显著。

（2）压缩机：工作压力在正常范围内，无异常振动；油压稳定，油位正常；排气温度在规定范围内。

（3）风机：运行平稳，无异常噪音；风向和风速符合设计要求。

（4）控制系统：温湿度控制准确，显示数据稳定；报警系统正常工作，能够及时发出警报。

2.典型故障现象

（1）制冷效果差：可能是制冷剂不足、压缩机故障、蒸发器堵塞等原因。

（2）压缩机异常噪音：可能是轴承磨损、内部零件松动、制冷剂泄漏等。

（3）风机故障：可能是电机损坏、风叶变形、轴承磨损等。

（4）控制系统故障：可能是传感器损坏、线路故障、控制器损坏等。

3.状态监测的操作要求

（1）每日检查设备运行状态，记录温度、压力、电流等参数。

（2）定期对制冷系统进行排气、加油、清洗等工作，确保系统高效运行。

（3）检查风机运行情况，确保风向和风速符合要求。

（4）定期对控制系统进行校验，确保温湿度控制准确。

（5）发现异常情况，立即停机检查，排除故障后方可重新启动。

（6）操作人员应熟悉设备性能和故障处理方法，提高应急处置能力。

五、操作过程中的测试和调整

1.设备运行时的检测项目

（1）温度检测：监测冷藏库内温度是否符合设定值，确保货物储存条件。

（2）压力检测：检查制冷系统各部件的压力是否在正常范围内，避免压力过高或过低导致的设备损坏。

（3）电流检测：监控压缩机、风机等设备的电流是否稳定，异常电流可