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10月茶艺师模拟练习题+答案

一、单选题（共50题，每题1分，共50分）

1.黑茶的加工工艺为（）。

A、鲜叶-杀青-揉捻(做形）一干燥

B、鲜叶-杀肯-揉捻-闷黄-干燥

C、鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D、萎调-做青-杀青-揉捻（做形）-干燥

正确答案：B

2.密封、防潮、防氧化、防光、防异味是(）的优点

A、玻璃茶具

B、瓷器茶具

C、金属茶具

D、竹木茶具

正确答案：A

3.茶叶保存应注意温度的控制。温度平均每升高(），茶叶褐变速度将增加3一5倍。

A、6°C

B、8°C

C、10°C

D、12°C

正确答案：B

4.雅志、敬客、行道是(）的三个主要社会功能。

A、竹文化

B、