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2025年学校食堂食材采购合同协议

合同编号：XCSC-2025-001

签订日期：2024年[]月[]日

签订地点：[]市[]区[]

甲方（采购方）：[]学校（或[]学校后勤管理处）

法定代表人/负责人：[]

地址：[]市[]区[]路[]号

联系方式：[]（电话）/[]（邮箱）

开户银行：[]

账号：[]

乙方（供应方）：[]食材供应有限公司/个体工商户

法定代表人/负责人：[]

地址：[]市[]区[]路[]号

联系方式：[]（电话）/[]（邮箱）

开户银行：[]

账号：[]

鉴于条款：

1.甲方为保障2025年学校食堂食材供应安全、稳定、优质，需采购符合国家标准的食材；

2.乙方具备合法食材供应资质及履约能力，愿意按照甲方要求提供食材；

3.双方根据《中华人民共和国民法典》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，本着平等、自愿、公平、诚实信用原则，达成如下协议。

一、合同标的（采购食材范围）

本合同标的为甲方食堂日常运营所需食材，具体类别包括但不限于：

（一）蔬菜类：时令蔬菜（如青菜、萝卜、土豆、西红柿等）、食用菌（如香菇、金针菇等）、豆类制品（如豆腐、豆芽等），要求新鲜、无腐烂、无农药残留超标（符合GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》）。

（二）肉类及副产品：猪肉（五花肉、里脊肉等）、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及内脏（如鸡肝、鸭肠等），需提供动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，符合GB2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》及GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》。

（三）粮油类：大米（粳米、籼米）、面粉（中筋、高筋）、食用油（大豆油、菜籽油、花生油等），符合GB1350-2021《大米》、GB1351-2021《小麦粉》、GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》，大米、面粉需标注生产日期、保质期，食用油需注明压榨工艺、等级。

（四）调味品类：食用盐（加碘盐）、酱油、醋、白糖、味精、料酒等，符合GB26878-2011《食品安全国家标准食用盐》、GB/T18186-2000《酿造酱油》、GB/T18187-2000《酿造食醋》等标准，包装完好、无过期。

（五）其他食材：鸡蛋（新鲜鸡蛋、土鸡蛋）、冷冻水产品（如鱼、虾、冻品）、乳制品（如牛奶、酸奶）等，分别符合GB2749-2021《食品安全国家标准蛋与蛋制品》、GB2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》、GB25191-2010《食品安全国家标准乳制品》。

特别约定：乙方应确保食材来源可追溯，每批次食材需提供《合格证明文件》（如检疫证、检测报告、产地证明等）；季节性食材需提前与甲方沟通确认品类及标准；未经甲方书面同意，乙方不得擅自更换食材品牌、产地或供应商。

二、采购数量与质量标准

（一）采购数量

1.采购周期：2025年1月1日至2025年12月31日（为期1年）；

2.计划数量：甲方每月/每季度根据食堂就餐人数（约[]人/日）向乙方提供《采购计划表》（以双方书面确认为准，为本合同组成部分），明确各类食材的预估数量；

3.数量调整：甲方有权根据实际就餐人数、节假日等调整采购数量，应提前[3]个工作日以书面/电话方式通知乙方，乙方应无条件配合。

（二）质量标准

1.通用标准：所有食材必须符合《中华人民共和国食品安全法》及相关国家标准，新鲜、清洁、无异味、无腐败变质、无病虫害、无掺杂掺假；

2.分类标准：

（1）蔬菜类：叶菜类叶片完整、色泽鲜亮，根茎类表皮光滑、无发芽，瓜果类无机械损伤、成熟度适中；

（2）肉类：肌肉有弹性、色泽正常（猪肉呈鲜红色/淡红色，牛肉呈鲜红色），脂肪乳白色/淡黄色，无淤血、无异味；

（3）粮油类：大米颗粒饱满、无黄粒/霉粒，面粉无结块/异味，食用油清澈、无沉淀/悬浮物；

（4）调味品：包装完好、无破损，标签信息完整（品名、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、净含量等）；

3.检测要求：

（1）乙方应每季度提供由第三方检测机构出具的食材检测报告（涵盖农药残留、兽药残留、重金属、微生物等指标）；

（2）甲方有权对到货食材进行抽样检测，如检测结果不合格，乙方应承担检测费用及由此造成的损失。

三、价款与支付方式

（一）单价与总价

1.本合同食材单价采用“固定单价+市场调价”机制：

（1）固定单价：双方确认《食材单价表》（列明各类食材的单价，如：青菜3元/斤、猪肉15元/斤等）为本合同组