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营养缺乏性疾病试题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种疾病与缺铁性贫血有关？()

A.佝偻病

B.坏血病

C.缺铁性贫血

D.脚气病

2.以下哪种食物富含维生素C？()

A.大米

B.面粉

C.橙子

D.土豆

3.佝偻病的主要原因是什么？()

A.维生素A缺乏

B.维生素D缺乏

C.维生素B缺乏

D.维生素E缺乏

4.坏血病是由于缺乏哪种维生素引起的？()

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B3

D.维生素C

5.以下哪种营养素被称为‘生命的火花’？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.矿物质

6.以下哪种疾病与钙缺乏有关？()

A.佝偻病

B.坏血病

C.骨质疏松症

D.脚气病

7.以下哪种营养素对于生长发育至关重要？()

A.蛋白质

B.脂肪

C.维生素

D.矿物质

8.以下哪种食物富含钙质？()

A.苹果

B.香蕉

C.牛奶

D.橙子

9.以下哪种疾病与维生素B1缺乏有关？()

A.脚气病

B.佝偻病

C.坏血病

D.骨质疏松症

10.以下哪种营养素对于视力保护非常重要？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

二、多选题(共5题)

11.以下哪些营养素与骨骼健康密切相关？()

A.钙

B.磷

C.维生素D

D.镁

E.钾

12.以下哪些疾病与维生素缺乏有关？()

A.坏血病

B.佝偻病

C.脚气病

D.夜盲症

E.甲状腺肿大

13.以下哪些食物富含铁质？()

A.瘦肉

B.鸡蛋

C.豆类

D.绿叶蔬菜

E.牛奶

14.以下哪些营养素对神经系统功能有重要作用？()

A.维生素E

B.维生素B1

C.维生素B6

D.维生素B12

E.维生素D

15.以下哪些症状可能提示维生素缺乏？()

A.皮肤干燥

B.口腔溃疡

C.肌肉无力

D.视力模糊

E.记忆力减退

三、填空题(共5题)

16.缺乏维生素D会导致骨骼发育异常，常见的疾病是______。

17.坏血病是由于______缺乏引起的，表现为牙龈出血等症状。

18.脚气病是由于______缺乏引起的，表现为神经系统症状。

19.缺乏______会导致夜盲症，这是一种视力障碍疾病。

20.骨质疏松症与______的缺乏有关，这是一种骨骼疾病，容易导致骨折。

四、判断题(共5题)

21.缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏性疾病。()

A.正确B.错误

22.坏血病是由维生素E缺乏引起的。()

A.正确B.错误

23.佝偻病主要发生在成年人。()

A.正确B.错误

24.脚气病是由于缺乏维生素A引起的。()

A.正确B.错误

25.维生素D的摄入过多会导致骨质疏松。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述营养缺乏性疾病对人体的危害。

27.如何预防营养缺乏性疾病？

28.什么是维生素D，它在人体中有什么作用？

29.什么是坏血病，它是如何引起的？

30.为什么说蛋白质是人体必需的营养素？

营养缺乏性疾病试题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】缺铁性贫血是由于体内缺乏铁元素，导致血红蛋白合成减少，从而引起的一种贫血。

2.【答案】C

【解析】橙子是富含维生素C的水果，有助于预防坏血病。

3.【答案】B

【解析】佝偻病是由于维生素D缺乏导致钙、磷代谢障碍，引起骨骼发育异常的疾病。

4.【答案】D

【解析】坏血病是由于缺乏维生素C引起的，表现为牙龈出血、皮肤出现瘀斑等症状。

5.【答案】C

【解析】维生素是维持人体正常生理功能所必需的微量有机化合物，被称为‘生命的火花’。

6.【答案】C

【解析】骨质疏松症是由于骨密度降低，骨组织微结构破坏，导致骨骼脆性增加的疾病，与钙缺乏有关。

7.【答案】A

【解析】蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于生长发育和修复组织至关重要。

8.【答案】C

【解析】牛奶是富含钙质的食物，有助于维持骨骼健康。

9.【答案】A

【解析】脚气病是由于维生素B1缺乏引起的，表现为神经系统症状和心脏功能障碍。

10.【答案】A

【解析】维生素A对于视力保护非常重要，缺乏维生素A可能导致夜盲症。

二、多选题(共5题)

11.【答案】ABCD

【解析】钙