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2025年食品行业五年趋势：预制菜场景报告

一、预制菜行业的发展背景与市场演进

1.1政策环境与产业基础

近年来，我国预制菜行业的蓬勃发展离不开政策层面的持续引导与产业基础的坚实支撑。从国家战略来看，“十四五”规划明确提出要推动农产品加工流通业转型升级，鼓励发展预制菜等新型食品业态，这为行业提供了顶层设计保障。农业农村部联合多部门印发的《关于促进农业产业化龙头企业高质量发展的意见》中，特别强调支持预制菜企业建设标准化生产基地，完善从田间到餐桌的全产业链体系，进一步凸显了预制菜在现代农业产业中的战略地位。地方层面，广东、山东、四川等预制菜产业大省相继出台专项扶持政策，从财政补贴、用地保