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家政服务员技能大赛试题(技能)

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在清洁地板时，以下哪种清洁剂最不宜用于木质地板？()

A.洗衣粉

B.酒精

C.木质地板专用清洁剂

D.乳胶漆稀释剂

2.在烹饪过程中，以下哪种蔬菜最适宜快速翻炒？()

A.西红柿

B.土豆

C.西兰花

D.胡萝卜

3.在为婴儿准备辅食时，以下哪种食物最不宜过早添加？()

A.稀释后的米糊

B.煮熟的鸡蛋黄

C.蒸熟的地瓜泥

D.鸡肉末

4.在家庭保洁中，以下哪种方法最适宜去除衣物上的霉斑？()

A.直接用热水浸泡

B.使用酒精擦洗

C.使用漂白剂浸泡

D.直接晾晒

5.在家庭烹饪中，以下哪种调味品不宜过量使用？()

A.食盐

B.酱油

C.糖

D.胡椒粉

6.在照顾老年人时，以下哪种食物最适合老年人食用？()

A.硬质面包

B.煮熟的玉米

C.煮烂的米饭

D.炸鸡块

7.在家庭保洁中，以下哪种工具最不宜用于擦拭玻璃？()

A.玻璃清洁剂

B.抹布

C.羊毛刷

D.百洁布

8.在照顾儿童时，以下哪种行为最适宜促进儿童的智力发展？()

A.限制儿童接触电子产品

B.鼓励儿童多看动画片

C.和儿童一起阅读故事书

D.让儿童长时间看电视

9.在烹饪鱼时，以下哪种调料最适宜去除鱼腥味？()

A.葱姜水

B.食醋

C.酱油

D.番茄酱

10.在照顾宠物时，以下哪种行为最不利于宠物的健康？()

A.定期给宠物洗澡

B.为宠物提供新鲜的水

C.给宠物喂食人类食物

D.定期带宠物体检

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是家庭清洁中常用的清洁剂？()

A.洗衣粉

B.酒精

C.漂白剂

D.食醋

E.乳胶漆稀释剂

12.在照顾老人时，以下哪些行为有助于老人的身心健康？()

A.保持室内空气流通

B.定期陪伴老人聊天

C.帮助老人进行适量的体育锻炼

D.提供营养均衡的饮食

E.让老人长时间卧床休息

13.以下哪些是儿童辅食中不宜添加的食物？()

A.稀释后的米糊

B.煮熟的鸡蛋黄

C.蒸熟的地瓜泥

D.鸡肉末

E.花生酱

14.在烹饪过程中，以下哪些调味品可以用来去腥增香？()

A.葱姜

B.酒精

C.食醋

D.植物油

E.糖

15.以下哪些是家庭安全常识？()

A.使用电器时避免湿手触摸

B.存放易燃物品远离火源

C.定期检查燃气管道的安全性

D.孩子单独在家时锁好门窗

E.长时间使用空调时开窗通风

三、填空题(共5题)

16.在清洁玻璃时，通常使用湿布配合[__]来擦拭，以防止留下划痕。

17.照顾婴幼儿时，[__]是保证婴幼儿营养摄入的重要途径。

18.在烹饪过程中，为了去除食材的腥味，通常会在锅中加入少量的[__]。

19.在照顾老年人时，[__]是预防老年人跌倒的重要措施。

20.在照顾宠物时，[__]是确保宠物健康的关键。

四、判断题(共5题)

21.使用洗衣粉洗涤衣物时，水温越高，清洁效果越好。()

A.正确B.错误

22.照顾老人时，应鼓励老人多参加户外活动，以增强体质。()

A.正确B.错误

23.在烹饪时，所有的食材都需要先清洗干净，否则会影响口感。()

A.正确B.错误

24.照顾婴幼儿时，应该避免使用含有酒精的消毒剂。()

A.正确B.错误

25.在家庭保洁中，使用漂白剂可以有效地去除所有的污渍。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.如何正确地为婴幼儿选择和准备辅食？

27.在照顾老人时，如何处理老人的个人卫生问题？

28.在家庭保洁中，如何正确使用清洁剂以避免对环境和人体造成伤害？

29.在烹饪过程中，如何确保食物的营养不流失？

30.在照顾宠物时，如何判断宠物是否健康？

家政服务员技能大赛试题(技能)

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】乳胶漆稀释剂对木质地板有很强的腐蚀性，不适宜用于清洁木质地板。

2.【答案】C

【解析】西兰花质地较脆，适合快速翻炒以保持其口感。

3.【答案】D

【解析】鸡肉末含有较多的蛋白质，不易消化，不适合作为婴儿早期辅食。

4.【答案】B

【解析】酒精能有效溶解霉斑，且对