DB32T 1056—2025 天目湖白茶栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.20

CCSX65

江苏省地方标准

DB32/T1056—2025

代替DB32/T1056—2007

天目湖白茶栽培技术规程

TechnicalcodeofpracticeforcultivationofTianmuhubaicha

2025-12-30发布 2026-01-30实施

江苏省市场监督管理局 发 布

中国标准出版社 出 版

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DB32/T1056—2025

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DB32/T1056—2025

Ⅰ

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Ⅲ

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目 次

前言 Ⅲ

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

产地选择和建设 1

茶树种植 2

茶园管理 2

档案管理 4

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替DB32/T1056—2007，与DB32/T1056—2007相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了术语和定义；

——更改了茶树品种；

——更改了产地基本要求；

——更改了茶园肥料要求；

——更改了农药及病、虫、草害化学防治内容；

——更改了茶树修剪方式；

——更改了采摘时间要求；

——更改了档案管理的要求。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏省农业农村厅提出并组织实施。

本文件由江苏省茶产业标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：溧阳市市场综合检验检测中心（江苏省茶叶产品质量监督检验中心）、溧阳市天目湖玉枝特种茶果园艺场、苏州毕惠标准技术服务有限公司。

本文件主要起草人：宋红波、居倪萍、余辉、蔡超、陈海燕、王栋、濮爱玉、朱波、史真嵘、史京怀、曾冬梅、陈慧萍、濮学栋。

本文件及其所代替标准的历次版本发布情况为：

——2007年首次发布为DB32/T1056—2007《白茶栽培技术规程》；

——本次为第一次修订。

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天目湖白茶栽培技术规程

范围

本文件确立了天目湖白茶栽培程序，规定了天目湖白茶的产地选择和建设、茶树种植、茶园管理、鲜叶采摘和档案管理。

本文件适用于天目湖白茶的栽培。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11767 茶树种苗

NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T853茶叶产地环境技术条件

NY/T5018—2015 茶叶生产技术规程

DB32/T1264 天目湖白茶质量分级

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

天目湖白茶 Tianmuhubaicha

以溧阳市范围内种植的‘白叶1号’或‘中白1号’等白化茶树芽叶为原料，经摊青、杀青、回潮、做形

（理条或揉捻）、干燥等工艺制成的绿茶。

产地选择和建设

产地选择

产地基本环境条件应符合NY/T853的要求。

宜选择坡地。

土壤以透气性的砂壤土为宜。

产地建设

根据产地的规模、地形和地貌等条件，设置合理的道路系统，包括主道、支道和地头道。主道要与交通干线连接，便于机械运输。

建立完善的水利系统，做到能蓄能排。沟系要配套，主要包括隔离沟、纵沟、横沟和蓄水塘。

茶园四周或茶园内不适合种茶的空地应植树造林。茶园的上风口应营造防护林，主要道路、沟渠两边种植行道树，梯壁坎边留草或种草。

茶树种植

品种

‘白叶1号’或‘中白1号’等白化变异茶树种。

种苗质量

种苗质量应符合GB11767的规定。

园地整理

茶园应按等高线开垦，根据不同的坡度和地形，选择适宜的时期、方法和施工技术。深翻整地，破除粘盘层，熟化土壤。

种植前应施足底肥，以有机肥和矿物源肥料为主，每亩可施菜籽饼或畜禽粪便等商品有机肥200kg~500kg，配施45氮磷钾复合肥15kg（N∶P∶K可为1∶1∶1）。分层施入，底肥深度在30cm~40cm。

种植

采用单行单株120cm×15cm或单行双株130cm×20cm条栽方式种植，种植沟宽60cm~80cm，深50cm~60cm。茶苗定植时，应使用杀菌剂（如50多菌灵乳剂）配成1000倍液的泥浆水打浆，茶苗根系离底肥10cm以上，根颈离土表距离约3cm。

茶苗定植后，浇足定根水，