亚洲饮食文化.ppt

亚洲饮食民俗

日本饮食民俗环境：四周环海，气候湿润主食：大米，最喜欢鱼，虾，贝等海鲜口味：清淡。不油腻，味鲜带甜的菜肴

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等。

韩国饮食民俗饮食特点：高蛋白，多蔬菜，喜清淡，忌油腻，味觉以凉辣为主。

蒙古饮食民俗千百年来，奶食和肉一直是蒙古人的两种主要食物。牛奶是蒙古牧民的主要食物来源。奶茶是蒙古人的传统饮料。

东南亚六