茅台员工应知应会知识竞赛试题.docxVIP

茅台员工应知应会知识竞赛试题

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茅台酒属于哪种香型？()

A.酱香型

B.芳香型

C.清香型

D.浓香型

2.茅台酒的酿造过程中，以下哪个阶段最为关键？()

A.蒸煮阶段

B.发酵阶段

C.蒸馏阶段

D.储存阶段

3.茅台酒的生产基地位于中国的哪个省份？()

A.四川省

B.陕西省

C.贵州省

D.湖北省

4.茅台酒的标准酒精度是多少？()

A.40度

B.50度

C.52度

D.60度

5.茅台酒的命名中，“飞天”指的是什么？()

A.酒的口感

B.酒的香型

C.酒的产地

D.酒的包装设计

6.茅台酒的主要原料包括哪些？()

A.高粱、小麦、糯米

B.高粱、玉米、糯米

C.高粱、小麦、大米

D.高粱、玉米、大米

7.茅台酒的历史可以追溯到哪个时期？()

A.唐代

B.宋代

C.元代

D.明代

8.茅台酒在国际上获得了哪些重要奖项？()

A.奥斯卡金像奖

B.诺贝尔和平奖

C.世界烈酒大赛金奖

D.诺贝尔文学奖

9.茅台酒的主要销售市场在哪些地区？()

A.亚洲市场

B.欧洲市场

C.美洲市场

D.全球市场

二、多选题(共5题)

10.茅台酒的生产过程中，以下哪些因素对酒的品质有重要影响？()

A.水质

B.环境温度

C.玉米原料

D.糯米原料

E.微生物种类

F.储存时间

11.以下哪些是茅台酒的主要原料？()

A.高粱

B.小麦

C.玉米

D.糯米

E.大米

F.薏仁

12.茅台酒的传统酿造工艺中，以下哪些步骤是必不可少的？()

A.发酵

B.蒸煮

C.蒸馏

D.压榨

E.老熟

F.精制

13.茅台酒的销售渠道包括哪些？()

A.线上销售

B.线下销售

C.零售店

D.商超

E.专卖店

F.代理商

14.以下哪些是茅台酒的品牌系列？()

A.茅台系列

B.茅台王子系列

C.茅台迎宾系列

D.茅台特曲系列

E.茅台老酒系列

F.茅台蓝带系列

三、填空题(共5题)

15.茅台酒以其独特的______型风格闻名于世。

16.茅台酒的主要原料包括______、______和______。

17.茅台酒的传统酿造工艺被称为“三高三长”，其中的“三高”指的是______、______和______。

18.茅台酒的生产基地位于中国贵州省的______镇。

19.茅台酒的传统酿造技艺被列入______名录，这是对传统工艺的认可和传承。

四、判断题(共5题)

20.茅台酒是唯一使用高粱作为主要原料的白酒。()

A.正确B.错误

21.茅台酒的生产过程中不需要进行发酵。()

A.正确B.错误

22.茅台酒的生产周期只需要6个月。()

A.正确B.错误

23.茅台酒的传统酿造技艺已经被列入世界非物质文化遗产名录。()

A.正确B.错误

24.茅台酒的主要销售市场集中在欧洲。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.茅台酒的生产工艺中，‘三高三长’具体指的是什么？

26.茅台酒酿造过程中使用的‘红曲’在酿造中起到什么作用？

27.茅台酒为何被称为‘国酒’？

28.茅台酒在储存过程中需要注意哪些问题？

29.茅台酒在市场上的定位是怎样的？

茅台员工应知应会知识竞赛试题

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】茅台酒以其独特的酱香型风格闻名，酱香型酒以茅台酒为代表。

2.【答案】B

【解析】在茅台酒的酿造过程中，发酵阶段对于酒的品质至关重要，是决定酱香形成的关键。

3.【答案】C

【解析】茅台酒的生产基地位于贵州省遵义市茅台镇，这里有适宜的气候和地理环境。

4.【答案】C

【解析】茅台酒的标准酒精度为52度，这是茅台酒的经典酒精度数。

5.【答案】D

【解析】茅台酒中“飞天”指的是酒瓶上的包装设计，寓意酒如飞天般美妙。

6.【答案】B

【解析】茅台酒的主要原料是高粱、玉米和糯米，这些原料共同决定了茅台酒的风味。

7.【答案】B

【解析】茅台酒的历史可以追溯到宋代，当时的茅台镇开始酿造烧酒。

8.【答案】C

【解析】茅台酒在国际上获得了世界烈酒大赛金奖等多个