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- 2026-01-05 发布于湖南
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做一道菜肴课件;目录;课件内容概览;课程目标;;基本工具和设备;准备阶段;食材的处理方法;食材的称量和准备;厨房卫生与安全;烹饪技巧讲解;烹饪方法介绍;火候掌握技巧;调味品的使用;具体步骤演示;;烹饪过程演示;成品装盘展示;菜肴成品评价;色香味形的评价标准;常见问题及解决方法;提升建议与改进;课后练习与反馈;;学员反馈收集;教师点评与指导;谢谢
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