冷链运输温度监控规程.docxVIP

冷链运输温度监控规程

冷链运输温度监控规程

一、冷链运输温度监控规程的制定原则与基本要求

冷链运输温度监控是保障易腐食品、药品等特殊商品在流通过程中质量安全的关键环节。科学合理的监控规程能够有效控制温度波动，确保货物从出发地到目的地的全程处于适宜的温度环境中。规程的制定需要遵循全面性、可操作性和技术先进性等基本原则，同时要结合不同商品的特性提出差异化的监控标准。

（一）全程温度监控的覆盖范围与节点设定

冷链运输温度监控必须贯穿于货物交接、装载、在途运输、中转、卸载直至最终交付的全部环节。每个环节都应被视为一个关键的温度控制点，需要设定明确的温度监测节点和频率。在货物出库装车阶段，应监控装车区