2024年首届全国茶艺师技能大赛黑龙江预选赛备赛试题库（含答案）.pdfVIP

2024年首届全国茶艺师技能大赛黑龙江预选赛备赛试题库

(含答案)

一、单选题

1.当口本宾客到茶艺馆品茶口寸，茶艺师应注意不要使用()图案茶具。

A、龙凤

B、鱼龙

C、樱花

D、荷花

答案：D

2.台湾“吃茶流”茶艺程序中“摇壶”的主要目的是()。

A、使茶壶光润

B、促进茶香散发

C、抑制茶香散发

D、给茶壶保温

答案：B

3.潮汕工夫茶必备的“四宝”中的“若琛杯”是指精细的()。

A、紫砂小品茗杯

B、白色小瓷杯

C、青色小瓷杯

D、黑釉小瓷杯

答案：B

4.95℃以上的水温适宜冲泡0茶叶。

A、普洱茶

B、紧压茶

C、六安瓜片

D、黄山毛峰

答案：A

5.不同季节的茶叶中维生素的含量是最高的是()。

A、春茶

B、夏茶

C、秋茶

D、冬茶

答案：A

6.冲泡茶的过程中，在以下()动作是不规范的，不能体现茶艺师对宾客的敬意。

A、用杯托双手将茶奉到宾客面前

B、用托盘双手将茶奉到宾客面前

C、双手平稳奉茶

D、奉茶时将茶汤溢出

答案：D

7.“我能为您效劳吗?”的汉译英是0。

A、Canyouhelpme?

B、MayIhelpedyou?

C、MayIheIpyou?

D、MayIheIpsyou?

答案：C

8.打制酥油茶时，加进0,使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。

A、核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干

B、汤骨头

C、中草药

D、花生

答案：A

9.茶艺师在接待外宾时，要以()的姿态出现，特别要注意维护国格和人格。

A、“民间外交官”

B、“中国传统礼仪官”

C、“中国茶文化传播大使”

D、“主人翁”

答案：A

10.雨花茶的干茶色泽是0。

A、灰白

B、灰绿

C、黄绿

D、深绿

答案：D

11.()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。

A

、井水

B、江水

C、雪水

D、海水

答案：C

.究个

12潮汕工夫茶中“洒茶”讲将茶水0到各小茶杯中去。

A回旋冲

点

B、冲

C\图冲

D、低斟

答案：D

主来养

13.台湾“吃茶流”的要精神中“()”是指通过修习茶艺净化心灵，培淡

泊的人生观。

A、和

B、净

C、序

D、美

答案：B

14.韩国的茶道分为煮茶法和。。

A、祭茶礼

B、煎茶道

C、抹茶道

D、点茶法

答案：D

15.姜盐豆子茶如单以0加茶叶泡，称为“豆子茶”

A、青豆

B、豌豆

C、黄豆

D、红豆

答案：C

16.茶树性喜温暖、()，通常气温在18℃-25℃之间最适宜生长。

A、干燥的环境

B、湿润的环境

C、避光的环境

D、阴冷的环境

答案：B

17.桃江擂茶为()，不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。

A、咸饮

B、五味饮

C、甜饮

D、辣饮

答案：C

18.君山银针属于。类。

A、绿茶

B、黑茶

C、黄茶

D、花茶

答案：C

19.茶树杆插育苗繁殖后代的意义是能充分保持母株的()0

A、性状和特性

B、优质和高产特性第11页共18页

C、抗病和抗旱能力

D、开花结实的能力

答案：A

20.下列选项中，()不属于培养职业道德修养的主要途径。

A、努力提高自身技能

B、理论联系实际

C、努力做到“慎独”

D、检点自己的言行

答案：A

21.景瓷宜陶是()茶具的代表。

A、宋代

B、元代

C、明代

D、现代

答案：C

22.在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，（）易感受苦

味。

A、舌尖

B、舌心

C、舌根

D、舌两侧

答案：C

23.在各种茶叶的泡程序中，（）是泡技巧中的三个基本要素。

A\茶具、茶叶品种、温壶

B、置茶、温壶、冲泡

C、茶叶