辣椒红色素与陈皮粉:重塑产蛋后期粉壳蛋鸡生产效能与蛋品质量的新契机.docx

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辣椒红色素与陈皮粉:重塑产蛋后期粉壳蛋鸡生产效能与蛋品质量的新契机

一、引言

1.1研究背景

蛋鸡养殖业作为现代畜牧业的重要组成部分,在全球食品供应体系中占据着关键地位。我国鸡蛋产量已连续38年位居世界首位,2023年蛋鸡养殖平均利润在畜牧行业中表现突出,达到14.25元/只。这一成就不仅体现了我国蛋鸡养殖业的规模优势,也反映出其在满足国内消费需求、保障民生方面的重要作用。随着经济发展和生活水平的提高,消费者对蛋品的要求日益严苛,不仅关注蛋品的产量,更对其品质和安全性提出了更高期望。在品质方面,消费者愈发注重蛋黄颜色、蛋壳强度、营养成分等指标;在安全层面,对蛋品中药物残留、重

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