部队菜品供应合同.docVIP

部队菜品供应合同

一、合同主体与合作宗旨

甲方（采购方）：中国人民解放军XX部队后勤保障部（以下简称“甲方”），作为部队后勤保障的责任主体，负责统筹官兵饮食供应及食品安全管理工作。乙方（供应方）：XX农副产品有限公司（以下简称“乙方”），须具备《食品经营许可证》《道路运输经营许可证》等资质，且近三年内无食品安全违法记录及重大经营纠纷。双方本着“安全第一、质量优先、保障及时、服务规范”的原则，建立长期稳定的菜品供应合作关系，共同维护部队饮食安全与官兵身体健康。

二、供应范围与质量标准

（一）供应品类及要求

乙方需按甲方周度采购计划提供以下品类菜品，具体包括：

蔬菜类：每日供应新鲜叶菜（如白菜、菠菜、生菜等）、根茎类（如土豆、萝卜、莲藕等）及菌菇类（如香菇、平菇等），要求无腐烂、无虫害、无农药残留，其中叶菜类新鲜度不低于95%，根茎类存储周期不超过5天。

肉类：供应猪肉、牛肉、羊肉及禽肉（鸡肉、鸭肉等），需提供动物检疫合格证明及肉品品质检验合格证，且肉类储存温度控制在-18℃以下，解冻后无异味、无淤血，瘦肉率符合甲方指定标准（如猪肉瘦肉率不低于60%）。

禽蛋类：鸡蛋、鸭蛋等需为当日新鲜产品，蛋壳完整无破损，蛋黄饱满有弹性，禁止供应散养无标识蛋类，每批次需提供兽药残留检测报告。

粮油类：大米、面粉需为国家认证的绿色食品或有机产品，符合GB/T1354-2018《大米》、GB/T1355-1986《小麦粉》标准；食用油需为非转基因产品，包装完好且在保质期内，每桶容量误差不超过±0.5%。

副食品类：包括豆制品（豆腐、豆干等）、调味品（盐、酱油、醋等）及干货（木耳、海带等），其中调味品需为知名品牌产品，生产日期距供应日期不超过6个月。

（二）质量检测与追溯机制

乙方需建立“一品一码”追溯体系，每批次菜品附带质量检测报告，包括农残检测、重金属含量检测、微生物指标（如菌落总数、大肠杆菌）等数据。甲方有权随机抽样送检，检测费用由乙方承担，若检测不合格，乙方需在24小时内无条件退换货，并承担由此产生的全部损失。

三、供应流程与配送规范

（一）订单与配送周期

甲方于每周五17:00前通过专用管理系统向乙方下达次周采购订单，明确品类、数量、规格及配送时间。乙方需在每日6:00-7:00将当日菜品送达甲方指定食堂，配送车辆需张贴“部队物资专用运输”标识，配备GPS定位系统及温控设备（冷藏车温度控制在0-4℃，冷冻车温度控制在-18℃以下），运输过程中全程记录温度数据并提交甲方备案。

（二）验收与入库流程

甲方验收人员需核对菜品数量、规格及质量，对肉类、禽蛋类等关键品类进行现场感官检验（如肉类弹性测试、蛋类光照检查），并通过快速检测设备检测农残及兽药残留。验收合格后双方签署《物资验收单》，作为结算依据；若发现短斤少两（误差超过3%）或质量问题，乙方需当场补足或退换，否则甲方有权拒收并扣除相应货款。

四、价格机制与结算方式

（一）价格确定与调整

菜品价格采用“基准价+浮动调整”模式：以合同签订日当地农副产品批发市场均价为基准价（如猪肉基准价参照XX市发改委每周发布的“生猪出场价格指数”），当市场价格波动超过±5%时，乙方需提前3个工作日书面申请调价，经甲方审核后签订补充协议确认新价格，调价周期最短为15天。

（二）结算与支付

每月5日前，乙方提交上月《供应明细表》及验收单，甲方在7个工作日内审核完毕并办理结算，通过军队财务系统转账至乙方指定账户（账户信息需与乙方营业执照一致），支付周期不超过30天。乙方需开具符合军队财务要求的增值税专用发票，税率按国家相关规定执行。

五、双方权利与义务

（一）甲方权利与义务

甲方有权对乙方的生产基地、仓储设施、运输车辆进行不定期检查，乙方需予以配合并提供相关资质文件；

甲方需按时下达采购订单，因订单变更导致乙方损失的，需承担实际成本赔偿责任；

甲方需在验收后及时签署验收单，无正当理由不得拖延结算或拒付货款。

（二）乙方权利与义务

乙方需建立24小时应急响应机制，当菜品供应出现短缺时，需在2小时内调配替代品类并书面说明原因；

乙方需定期组织员工参加食品安全培训，配送人员需持健康证上岗，每年进行2次健康体检；

乙方不得擅自更换供应品类或供应商，如需调整需提前15个工作日书面申请，经甲方批准后方可执行。

六、违约责任与争议解决

（一）违约责任

若乙方供应的菜品出现食品安全事故（如官兵食用后出现集体腹泻、食物中毒等），经第三方机构检测确认责任在乙方的，乙方需承担全部医疗费用及赔偿责任，并支付合同总金额20%的违约金，甲方有权单方面解除合同；

乙方配送延迟超过1小时，每延迟1小时扣除当日货款的5%；每月累计延迟3次以上，甲方有权终止合作；

甲方无正当理由逾期支付货款，每逾期1天按应付金额的0.05%支付违约金，但累计违约金不