重庆警察学院《食品添加剂》2023-2024学年第二学期期末试卷.docVIP

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重庆警察学院

《食品添加剂》2023-2024学年第二学期期末试卷

院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

题号

一

二

三

四

总分

得分

一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、对于动物的行为学，以下关于动物本能行为和学习行为的描述，不正确的是哪一项？（）

A.本能行为是动物生来就有的、由遗传物质决定的先天性行为，如蜜蜂的舞蹈语言、鸟类的迁徙等

B.学习行为是动物在成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的行为，如鹦鹉学舌、小狗算数等

C.本能行为一旦形成就不会改变，而学习行为则可以随着环境的变化和经验的积累不断调整和完善

D.学习行为比本能行为更高级，动物主要依靠学习行为来适应环境，本能行为的作用相对较小

2、对于生物的种群生态学，以下关于种群特征和增长模型的描述，哪一种是准确的？（）

A.种群具有数量、年龄结构、性别比例、出生率和死亡率等特征。种群的增长模型包括指数增长和逻辑斯蒂增长。指数增长在理想条件下发生，种群数量迅速增加；逻辑斯蒂增长考虑了环境容纳量，种群增长最终达到平衡。这些特征和模型有助于研究种群的动态变化和与环境的相互关系

B.种群的特征对种群的发展没有影响，不需要关注

C.种群的增长只遵循指数增长模型，逻辑斯蒂增长模型不具有实际意义

D.种群的数量总是保持稳定，不会发生变化

3、在生物化学的研究中，当探讨蛋白质的结构与功能关系时，以下哪种蛋白质的二级结构对于维持其稳定性和功能发挥起着关键作用？（）

A.α-螺旋

B.β-折叠

C.无规卷曲

D.环肽结构

4、在生态系统的食物链和食物网中，以下关于其结构和功能的说法，哪一个是准确的？（）

A.食物链和食物网中的生物只存在捕食关系，没有其他相互作用

B.食物链是由生产者、消费者组成的单向营养传递链，食物网则是由多条食物链相互交错形成的复杂网络结构。它们不仅反映了生物之间的营养关系，还影响着生态系统的物质循环、能量流动和信息传递，对于维持生态系统的平衡和稳定具有重要作用

C.食物网越复杂，生态系统的稳定性越差

D.食物链和食物网中的能量传递是没有损耗的，效率为100%

5、在动物行为学的领域中，当分析动物的社会行为时，以下哪种行为模式对于动物群体的协作和生存具有重要意义？（）

A.竞争行为

B.利他行为

C.领域行为

D.繁殖行为

6、基因的突变和基因重组为生物的进化提供了原材料。以下关于基因突变和基因重组的描述，哪一项是不正确的？（）

A.基因突变是指基因中碱基对的增添、缺失或替换，可能导致基因结构和功能的改变

B.基因突变具有普遍性、随机性、低频性、不定向性和多害少利性等特点

C.基因重组发生在减数分裂过程中，包括同源染色体上非姐妹染色单体的交叉互换和非同源染色体的自由组合

D.基因突变和基因重组都能够产生新的基因和新的性状，是生物变异的根本来源

7、生物多样性是地球上生命经过几十亿年发展进化的结果。以下关于生物多样性的描述，哪一项是不正确的？（）

A.生物多样性包括遗传多样性、物种多样性和生态系统多样性三个层次

B.保护生物多样性对于维护生态平衡、促进经济发展和保障人类的生存环境具有重要意义

C.建立自然保护区是保护生物多样性的最有效措施之一，迁地保护也是保护濒危物种的重要手段

D.人类活动对生物多样性的影响都是负面的，应该完全禁止人类对自然资源的开发和利用

8、关于细胞的信号转导通路，以下哪种描述能够清晰地解释其过程和意义？（）

A.细胞的信号转导通路是混乱无序的，没有规律可循

B.细胞通过细胞膜表面的受体接收外界信号，经过一系列的信号分子传递和细胞内的反应，最终引起细胞的生理响应。信号转导通路具有特异性、放大性和整合性等特点，能够使细胞对外界刺激做出准确、快速和协调的反应，调节细胞的生长、分化、代谢等生命活动

C.细胞的信号转导通路一旦启动就无法终止，会一直持续下去

D.细胞的信号转导通路对细胞的生命活动没有实质性的影响

9、在生态学的知识体系中，当研究生物群落的结构和组成时，以下哪个因素对于决定群落中物种的丰富度和多样性起着关键作用？（）

A.竞争关系

B.共生关系

C.捕食关系

D.寄生关系

10、在生态系统的结构和功能研究中，关于食物链和食物网的复杂性对生态系统稳定性的影响，以下哪种说法是合理的？（）

A.食物链和食物网越简单，生态系统的稳定性越高，因为简单的结构更容易管理和维持

B.复杂的食物链和食物