2025年全球益生菌产业趋势报告.docx

2025年全球益生菌产业趋势报告模板范文

一、产业概况

1.1产业背景

我们观察益生菌产业的发展历程，会发现它早已从传统的发酵食品配角成长为全球健康产业的核心力量。益生菌这一概念最初源于20世纪初诺贝尔奖得主梅契尼科夫的“长寿学说”，他通过对保加利亚农民长寿现象的研究，提出发酵乳制品中的活菌对人体健康有益。随着微生物学和分子生物学的发展，现代科学对益生菌的定义逐渐清晰——即“当摄入足够数量时，能对宿主健康产生有益活的微生物”。从最初的酸奶、泡菜等传统发酵食品，到如今的功能性食品、膳食补充剂、药品甚至饲料和化妆品，益生菌的应用边界不断拓展，形成了一个覆盖多领域的健康产业生态。近年来，全