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第一章绪论:食品冷链温控技术的重要性与挑战;01;食品冷链的现状与温度波动问题;温度波动对食品质量的影响分析;现有温控技术的局限性;02;温度波动的多因素影响;设备故障的影响分析;环境因素的影响分析;03;新型温控材料的开发;智能温控系统的设计;温度波动预测模型的建立;04;实验设计与数据采集;实验结果分析:温度波动频率与幅度;实验结果分析:保鲜效果提升;05;应用案例的选择与描述;食品生产商的应用案例;冷链运输公司的应用案例;06;研究结论;研究创新点;研究局限性;未来研究方向
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