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第二篇-第二章-切花采后生理--鲜切花的贮藏与保鲜技术-教学.ppt

第二篇-第二章-切花采后生理--鲜切花的贮藏与保鲜技术-教学.ppt

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    第二章切花采后生理;一、花衰老过程中的变化;3、挥发性物质的分泌随花的衰老而减弱，切花常含有一些是芳香类的挥发性特质，随花衰败，香味减弱。

    4、随花的衰老、色素含量下降。色素物质是构成花色的物质基础，花衰败时，花色暗淡。

    5、细胞结构破坏是花衰老过程中的明显变化，随花衰老及水份丢失，细胞核解体，细胞膜变性，细胞变形。

    6、乙烯等的产生促使花衰老。花衰老与内源激素变化有关，其中乙烯和脱落酸促进衰老，而以前者最甚。

    7、昆虫等的传粉促使花衰败。在昆虫传粉过程中，可刺激乙烯产生，继而促使花衰败。

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