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老年病人营养支持与治疗;内容;随着年龄增加，身体组成改变最明显是体脂增加，瘦体重减少。壮年期肌肉占体重45％，70岁以上降至27％。
血管弹性降低，出现心脑血管硬化。
肺泡和支气管萎缩易形成肺气肿和支气管炎。
骨密度降低，使骨质变松变脆，极易骨折。
体细胞减少，水分含量降低，皮肤干瘪，弹性降低而松弛。
发根、毛囊萎缩，导致毛发脱落，水分减少则为干燥。;老年人营养代谢的特点－－生理功能变化;能量代谢：基础代谢率下降，能量消耗逐渐减少。
脂代谢：
由于组织吸收和脂蛋白利用减少，而清除障碍，血清总胆固醇和甘油三酯的平均值随年龄增长而升高。
随年龄增长，因而组织中脂肪积累增多，细胞膜脂肪含量增多
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