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茶树的形态特征

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01

茶树的基本形态

02

茶树的生长环境

03

茶树的生理特性

04

茶树的繁殖方式

05

茶树的经济价值

06

茶树的病虫害防治

目录

茶树的基本形态

01

树形结构

分枝形态

分枝自主干生出，呈层状或散生状分布，形态多样。

主干特征

茶树主干明显，呈直立或半直立状，支撑整株茶树。

01

02

叶片特征

叶缘具16-32对锯齿，锯齿上有腺细胞，叶形多为椭圆或长椭圆形。

形态与锯齿

叶质革质或薄革质，深绿有光泽，叶背有茸毛，叶脉网状闭合。

质地与色泽

花朵与果实

茶花为两性花，白色或淡红，雄蕊200-300枚；果实为蒴果，成熟时室背裂开，种子棕褐或黑褐。

花朵与果实

茶树的生长环境

02

地理分布

茶树水平分布从南纬27°到北纬43°，垂直分布从海拔10米到2600米以上。

全球分布范围

中国东经95°~122°、北纬18°~37°间均有分布，集中在南部省份。

中国分布区域

气候适应性

喜温怕寒，最适温18-25℃，年降水需1000-1500mm且分布均匀。

温湿要求

喜漫射光，日照百分率小于45%时茶叶品质较优。

光照需求

土壤要求

01

酸碱度适宜

茶树喜酸性土壤，pH值4.5-6.5最佳，碱性土壤会导致生长不良。

02

土层深厚疏松

土层需超80cm，以沙壤土或壤土为宜，利于根系伸展与排水。

茶树的生理特性

03

光合作用

茶树光合作用日变化呈双峰曲线，季节变化与气温、光照强度密切相关。

光合作用特性

光合产物主要运向新梢和根系，分配比例随季节变化，对春梢生长影响显著。

光合产物分配

光照、温度、水分和二氧化碳浓度等环境因素显著影响茶树光合作用效率。

环境因素影响

水分吸收

01

吸收方式

茶树水分吸收分为主动与被动两种，主动靠渗透，被动因蒸腾。

02

运输途径

水分经根→茎→枝叶→叶脉→叶肉细胞，靠渗透与蒸腾拉力运输。

营养需求

简介：茶树需氮磷钾等40余种元素，氮素为主，对品质产量影响大。

营养需求

磷促进根系发育，钾增强抗逆性，二者提升茶叶品质。

磷钾作用

氮素促进茶树生长，增加产量，改善茶叶香气、滋味等品质。

氮素作用

01

02

03

茶树的繁殖方式

04

种子繁殖

01

催芽播种

清水浸种、层积法催芽，提早发芽20余天，直播或育苗移栽。

02

采种管理

选良种采叶园留种，增施磷钾肥，适时采收，防旱防冻。

扦插繁殖

扦插时间选择

9月上旬至10月下旬最佳，温度适宜水分足，成活率高且成本低。

扦插操作要点

选半木质化枝干，斜切增加生根面积，扦插后保持湿度促生根。

扦插后管理

遮阴保湿，适时追肥除草，及时防治病虫害，促进茶苗生长。

嫁接繁殖

常用方法有切接、靠接、芽接等，成活率受季节、操作精细度影响。

嫁接方法

能快速改良品种，保持优良特性，缩短成园时间，提高经济效益。

嫁接优势

茶树的经济价值

05

茶叶的种类

绿茶：未经发酵，保留鲜叶天然物质，有清热去火等功效，经济价值高。

红茶：全发酵茶，香甜味醇，具暖胃养生之效，市场销售广泛。

乌龙茶：半发酵茶，兼具绿茶清香与红茶醇厚，深受茶客喜爱。

茶叶的种类

茶叶的加工

介绍茶叶从采摘到成品的完整加工步骤，如杀青、揉捻、干燥等。

加工流程

01

阐述不同加工方法对茶叶品质、口感及经济价值的具体影响。

加工影响

02

茶叶的市场应用

简介：涵盖传统茶消费、新茶饮创新及茶旅融合等多元场景。

茶叶的市场应用

传统原叶茶消费稳定，品牌、文化因素推动中高端市场发展。

传统茶消费

新茶饮以健康、时尚形态融入生活，带动茶产业原料供应等环节。

新茶饮创新

茶树的病虫害防治

06

常见病害

嫩叶染病现透明斑，叶背突起呈饼状，3-5月与9-10月高发。

茶饼病

成叶边缘现病斑，梅雨秋雨季严重，偏施氮肥易发病。

茶炭疽病

常见虫害

茶小绿叶蝉、黑刺粉虱等吸汁害虫，危害茶树嫩梢，导致芽叶萎缩。

吸汁类害虫

茶尺蠖、茶毛虫等食叶害虫，咬食茶树叶片，造成缺刻或孔洞。

食叶类害虫

茶橙瘿螨、茶跗线螨等害螨，吸食茶树汁液，使叶片失去光泽。

害螨类

防治措施

通过选育抗病品种、合理修剪、平衡施肥等措施增强茶树抗性

农业防治

利用天敌、性信息素诱捕及黄板诱杀控制虫害，减少化学农药使用

生物与物理防治

谢谢

Thankyou

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