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小学饮食健康主题说课稿

各位教育同仁，大家好！

今天，我与大家共同探讨的主题是“小学饮食健康”。在孩子们成长的关键时期，饮食习惯的培养与健康观念的树立，其重要性不言而喻。本次说课旨在通过精心设计的教学活动，引导小学生认识食物、了解营养、养成良好的饮食习惯，为他们的健康人生奠定坚实基础。

一、教材分析：立足课标，把握核心

本次“饮食健康”主题教学，主要依据《义务教育健康教育指导纲要》中关于小学生健康行为与生活方式的要求。教材内容贴近学生生活，从食物的多样性、营养均衡的重要性、良好饮食习惯的培养等方面入手，旨在帮助学生建立初步的健康饮食观念。

*内容定位：本主题属于“健康生活”模块的核心内容之一，是培养学生核心素养中“健康生活”素养的重要载体。它不仅与学生的日常生活紧密相连，也为他们未来形成健康的生活方式打下认知基础。

*前后联系：在低年级，学生可能已经接触过一些简单的饮食卫生常识，如饭前便后要洗手。本主题在此基础上，将知识进行深化和系统化，引导学生从“知道怎么做”向“为什么这么做”以及“如何做得更好”转变，并为高年级更深入的生理知识学习做好铺垫。

*教学价值：通过本主题的学习，不仅能让学生掌握基本的饮食健康知识，更重要的是培养他们的自我保健意识和能力，促进其身心和谐发展。

二、学情分析：洞悉特点，因材施教

小学阶段的学生，特别是中高年级，他们对世界充满好奇，求知欲强，乐于参与互动性强的活动。

*认知特点：思维方式正从具体形象思维向抽象逻辑思维过渡。他们对直观、生动、形象的事物更容易理解和接受。对于“营养”、“均衡”等抽象概念，需要借助具体的食物例子和生活化的情境来帮助理解。

*已有经验：学生每天都在接触食物，对一些常见食物有基本的认识，也从家长和媒体那里获得过零星的饮食信息，但这些信息可能不够系统，甚至存在误区（如认为“好吃的就是有营养的”、“零食都是不好的”等）。

*情感态度：他们开始关注自身的健康，也希望得到老师和同伴的认可。利用这一点，可以通过小组合作、成果展示等方式激发其学习积极性。同时，他们的自控能力尚在发展中，不良饮食习惯（如挑食、偏食、爱吃零食）在部分学生中存在。

*学习需求：他们渴望了解与自己生活息息相关的知识，并希望这些知识能帮助他们解决实际问题，比如“怎样吃才能长得更高？”“为什么妈妈不让我多吃糖果？”

三、教学目标：三维整合，明确方向

根据教材特点和学生实际，我将本课的教学目标设定为：

*知识与技能：

*认识常见食物的种类，初步了解不同食物对身体的主要作用（如米饭、面条提供能量，蔬菜水果提供维生素等）。

*知道均衡膳食的基本含义，了解“食物金字塔”或“膳食指南”的简单图示及其指导意义。

*学习辨别一些不健康的饮食习惯，并能尝试提出改进建议。

*过程与方法：

*通过观察、讨论、小组合作、角色扮演等多种方式，体验探究饮食健康知识的过程。

*初步学会根据均衡膳食的原则，为自己设计一份简单的健康食谱。

*情感态度与价值观：

*感受饮食健康对身体成长的重要性，树立珍惜粮食、不挑食、不偏食的健康饮食观念。

*培养关注自身健康的意识，乐于采纳健康的饮食行为，并愿意向家人宣传健康饮食知识。

四、教学重难点：突出核心，突破关键

*教学重点：理解均衡膳食的重要性，初步建立健康的饮食观念。

（理由：均衡膳食是饮食健康的核心，只有理解了这一点，学生才能从根本上认识到应该如何选择食物。）

*教学难点：如何将所学知识内化为自觉的健康饮食习惯，并能初步应用于实际生活，如合理搭配自己的膳食。

（理由：知识的掌握相对容易，但要改变已有的习惯，将知识转化为行为，对小学生来说是一个挑战，需要持续的引导和实践。）

五、教法学法：灵动互动，启迪智慧

“教学有法，教无定法，贵在得法。”为达成教学目标，突出重点、突破难点，我将采用以下教法与学法：

*教法选择：

*情境教学法：创设与学生生活紧密相关的情境，如“小小营养师”评选、“设计我的健康午餐”等，激发学生的学习兴趣。

*直观演示法：利用食物图片、模型、“食物金字塔”挂图或多媒体课件等，将抽象的营养知识直观化、形象化。

*启发探究法：通过提问、设疑，引导学生主动思考，探究食物与健康的关系。

*小组合作法：组织学生进行小组讨论、合作学习，培养其合作精神和沟通能力。

*学法指导：

*自主探究法：鼓励学生通过观察、思考，主动获取知识。

*合作交流法：引导学生在小组内及小组间积极讨论、分享看法，在交流中碰撞思维，共同进步。

*体验感悟法：通过角色扮演（如“挑食的明明”）、动手制作（如“我的营养餐盘”绘画）等活动，让学生在体验中感悟健康