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食品质量与安全专业面试题(某上市集团公司)题库应答技巧
面试问答题（共20题）
第一题：
你如何保证食品的质量和安全？请描述你将采取的具体措施。
答案：
确保食品的质量和安全是食品行业的重要责任。在我看来，为了保证食品的质量和安全，我会采取以下具体措施：
严格原材料采购：只从经过认证的供应商处采购原材料，确保原材料符合质量标准。定期进行供应商审计，以确保他们遵守相关的质量和安全标准。
生产过程控制：在生产过程中，严格执行质量控制程序，包括对原材料的处理、加工、储存和运输等环节的监控。使用先进的生产设备和技术，以确保食品在生产过程中不受污染。
质量检测：在产品出厂前，进行严格的质量检测，包括理化
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