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面粉厂制粉培训课件

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目录

01

03

02

04

筛分与分级

原料处理

磨粉机操作

制粉工艺概述

05

面粉质量控制

06

安全生产与管理

制粉工艺概述

PART01

制粉基本原理

筛理分级

利用筛网分离不同粒度的物料，得到不同等级的面粉。

研磨破碎

将小麦粒研磨成粉，通过破碎过程分离麸皮与胚乳。

01

02

工艺流程简介

小麦清理筛选，确保原料纯净。

原料处理

多道研磨，精细筛分，获取不同粒度面粉。

研磨筛分

关键工艺参数

调整磨辊间隙影响研磨效果和面粉质量。

磨辊间隙

筛网目数决定面粉细度，影响产品品质和用途。

筛网目数

原料处理

PART02

原料检验标准

严格检测原料中的杂质，如石子、金属等，确保产品纯净。

杂质检测

确保原料水分在规定范围内，以保证制粉质量和设备安全。

水分含量

清理与调质

杂质清理

去除原料中小麦秸秆、土壤等杂质，确保原料纯净。

水分调节

调整小麦水分含量，使其适宜研磨，提高面粉品质。

储存与输送

确保原料干燥防霉，分类存放，便于管理取用。

原料储存

采用自动化输送设备，高效安全地将原料送至下一道工序。

输送系统

磨粉机操作

PART03

磨粉机类型与特点

细度均匀，占地小

纵摆磨粉机

适用硬度广，成品细

高压悬辊磨粉

超细磨粉机

高效低耗，粒度可调

磨粉机操作技巧

根据原料特性，精细调整磨粉机参数，确保面粉品质。

精细调整参数

定期清理磨辊、筛网，保持设备清洁，延长使用寿命。

定期维护保养

故障排除与维护

01

常见故障排除

筛网堵塞清理，传动带断裂停机

02

日常维护要点

润滑保养部件，清理关键部位

筛分与分级

PART04

筛分原理与设备

按粒度分离物料

筛分原理

固定筛振动筛等

筛分设备

分级过程与控制

介绍面粉筛分分级的具体步骤和流程

分级流程

强调分级过程中对面粉精度的严格把控标准

精度控制

筛分效率优化

根据物料特性调整筛网孔径，提高筛分精度和效率。

调整筛网孔径

01

定期清理筛网，防止堵塞，保持筛分设备良好运行状态。

定期清理筛网

02

面粉质量控制

PART05

质量检测方法

采用烘干法快速测定面粉水分含量，确保面粉干燥适宜。

水分含量测定

01

通过高温灼烧测定面粉灰分，评估面粉纯度及加工精度。

灰分含量检测

02

质量标准与控制

01

明确质量标准

设定面粉的含水量、灰分等具体指标，确保产品质量。

02

严格生产流程

监控生产各环节，如研磨、筛理，确保符合质量标准。

品质改进措施

01

优化工艺参数

调整研磨、筛理等工艺参数，提升面粉品质稳定性。

02

加强原料检验

严格检验小麦质量，确保原料符合生产标准，从源头保障面粉品质。

安全生产与管理

PART06

安全操作规程

明确各设备操作流程，确保员工按规程操作，避免安全事故。

设备操作规范

01

规定员工必须穿戴的防护装备，如防尘口罩、手套等，保障员工健康。

个人防护要求

02

环境保护措施

采用高效除尘设备，减少生产过程中的粉尘排放，保护环境。

粉尘控制

对生产废水进行严格处理，确保达标排放，避免水污染。

废水处理

管理制度与培训

建立全面的安全生产管理制度，确保员工遵守，减少事故风险。

安全管理制度

定期组织安全培训，提高员工安全意识与应急处理能力。

定期培训

谢谢

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