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茶艺师(中级)模拟练习题及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不宜使用紫砂壶冲泡？()

A.龙井茶

B.普洱茶

C.铁观音

D.绿茶

2.以下哪种茶类不属于发酵茶？()

A.乌龙茶

B.普洱茶

C.白茶

D.黑茶

3.在茶艺表演中，茶艺师通常会先向宾客介绍哪一部分？()

A.茶具

B.茶叶

C.泡茶过程

D.茶文化

4.以下哪种茶适合用高温冲泡？()

A.黄茶

B.白茶

C.绿茶

D.红茶

5.茶艺师在泡茶时，以下哪种行为是不正确的？()

A.保持茶具清洁

B.避免使用金属器具

C.泡茶时手要轻柔

D.茶叶放满壶身

6.以下哪种茶叶的香气最淡？()

A.普洱茶

B.龙井茶

C.黄山毛峰

D.铁观音

7.在茶艺表演中，以下哪种手势是不常见的？()

A.握拳手势

B.握杯手势

C.握壶手势

D.握指手势

8.茶艺师在泡茶时，以下哪种水温最适宜泡绿茶？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.70℃

9.以下哪种茶叶适合长期储存？()

A.绿茶

B.白茶

C.乌龙茶

D.红茶

10.在茶艺表演中，以下哪种音乐最适宜播放？()

A.古筝曲

B.电子舞曲

C.重金属音乐

D.爵士乐

二、多选题(共5题)

11.以下哪些是泡茶时应该注意的水温控制？()

A.绿茶宜用低温水泡制

B.乌龙茶宜用中温沸水泡制

C.红茶宜用高温水泡制

D.白茶宜用温水泡制

12.茶艺师在准备茶艺表演时，以下哪些是必须准备的？()

A.茶叶

B.茶具

C.音乐

D.茶叶包装

13.以下哪些是影响茶叶品质的因素？()

A.茶树品种

B.种植环境

C.制作工艺

D.存储条件

14.在茶艺表演中，以下哪些行为是符合礼仪的？()

A.保持茶具清洁

B.茶艺师穿着整洁

C.向宾客介绍茶文化

D.茶艺师在表演中不交谈

15.以下哪些是常见的茶叶分类？()

A.绿茶

B.红茶

C.黑茶

D.白茶

E.黄茶

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在泡茶时，通常使用的水温是______℃，这样可以保持茶叶的香气和滋味。

17.在茶艺表演中，______是茶艺师向宾客展示茶艺的重要环节，也是茶艺表演的核心。

18.普洱茶属于______茶，其制作过程中需要经过______。

19.茶艺师在准备茶艺表演时，除了茶叶和茶具外，还需要准备______，以营造良好的氛围。

20.茶艺师在泡茶时，为了保持茶具的清洁，通常会使用______，以防止茶具上的杂质影响茶汤的口感。

四、判断题(共5题)

21.绿茶的茶叶形状越细小，其品质越高。()

A.正确B.错误

22.茶艺表演中，泡茶的速度越快越好。()

A.正确B.错误

23.普洱茶是未经发酵的茶叶。()

A.正确B.错误

24.白茶在储存过程中需要保持干燥和避光。()

A.正确B.错误

25.茶艺师在表演过程中可以随意交谈，不必注重礼仪。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.为什么乌龙茶的香气较绿茶和红茶更为独特？

27.茶艺师在冲泡红茶时，为什么要进行“醒茶”这一步骤？

28.为什么茶叶不宜用金属器具泡制？

29.在茶艺表演中，为什么说“静心”是非常重要的？

30.为什么白茶在储存过程中要特别注意环境条件？

茶艺师(中级)模拟练习题及答案

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】龙井茶属于绿茶，绿茶在冲泡时不宜使用紫砂壶，因为紫砂壶的吸附性能较强，容易吸附绿茶的香气，影响茶汤口感。

2.【答案】C

【解析】白茶是不发酵茶，而乌龙茶、普洱茶和黑茶都是经过发酵的茶类。

3.【答案】A

【解析】茶艺表演中，茶艺师通常会先向宾客介绍茶具，因为茶具是展示茶艺的重要工具。

4.【答案】D

【解析】红茶适合用高温冲泡，因为红茶的发酵程度较高，高温能够更好地激发红茶的香气和滋味。

5.【答案】D

【解析】茶叶不宜放满壶身，因为茶叶需要在水中的空间进行舒展，才能更好地发挥其香气和滋味。

6.【答案】C

【解析】黄山毛峰属于绿茶，其香气相对较淡，而普洱茶、龙井茶和铁观音的