牛肉拉面考试内容及答案.doc

下载文档

0
0
约2.64千字
约 11页
2026-01-08 发布于河南
举报
版权申诉
保障服务

牛肉拉面考试内容及答案.doc

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

牛肉拉面考试内容及答案

一、单项选择题，(总共10题，每题2分)。

1.牛肉拉面的起源地是哪里？

A.甘肃

B.新疆

C.四川

D.内蒙古

答案：A

2.牛肉拉面中，哪种调料是必不可少的？

A.辣椒

B.花椒

C.大蒜

D.生姜

答案：B

3.牛肉拉面的面条特点是什么？

A.细长且硬

B.粗短且软

C.细长且软

D.粗短且硬

答案：C

4.牛肉拉面中，牛肉的部位通常选择哪个？

A.牛腩

B.牛肉

C.牛排

D.牛尾

答案：A

5.牛肉拉面的汤底通常用什么来熬制？

A.鸡汤

B.猪骨汤

C.牛骨汤

D.鱼汤

答案：C

6.牛肉拉面中，哪种蔬

您可能关注的文档

文档评论（0）

hao3011 + 关注: 实名认证

内容提供者

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

1亿VIP精品文档

更多 >

牛肉拉面考试内容及答案.doc

牛肉拉面考试内容及答案.doc

您可能关注的文档

最近下载

文档评论（0）

1亿VIP精品文档

相关文档