2026年食品科学与工程专业食品保鲜技术研发与应用答辩.pptx

第一章食品保鲜技术研发与应用的现状与趋势第二章食品保鲜技术中的关键保鲜机理第三章新兴食品保鲜技术的研发与创新第四章食品保鲜技术的产业化路径与政策支持第五章食品保鲜技术的市场应用与案例研究第六章食品保鲜技术的未来展望与建议

01第一章食品保鲜技术研发与应用的现状与趋势

食品保鲜技术的全球挑战与机遇食品浪费的全球现状中国食品浪费问题保鲜技术的发展趋势数据与影响经济损失与环境压力技术创新与市场机遇

食品保鲜技术的分类与关键技术物理方法低温冷藏、气调包装、高压处理等化学方法天然抗氧化剂、合成防腐剂等生物方法微生物发酵、天然酶制剂等

新兴保鲜技术的应用案例与数据对比纳米技术保鲜膜智能包装技