2026年中国麦芽糖醇行业深度调研报告.docx

研究报告

PAGE

1-

2026年中国麦芽糖醇行业深度调研报告

第一章行业概述

1.1麦芽糖醇的定义与特性

麦芽糖醇，化学名为α-D-吡喃葡萄糖基-α-D-吡喃甘露糖醇，是一种多羟基化合物，广泛存在于自然界中，如麦芽、玉米、甜菜等植物中。作为一种重要的食品添加剂，麦芽糖醇具有独特的物理化学性质，使其在食品、医药、化妆品等行业中具有广泛的应用前景。首先，麦芽糖醇的甜度约为蔗糖的0.9倍，热量仅为蔗糖的1/3，且不会引起血糖升高，对糖尿病患者尤其友好。例如，在糖尿病食品中，麦芽糖醇的添加可以提供甜味，同时降低热量，满足消费者对健康食品的需求。

其次，麦芽糖醇具有优良的保湿性能